Gawang-bahay na Marshmallow Fondant

Mga Boto: 62

Paano Gumawa ng Lutong-Bahay na Marshmallow Gumpaste

Oras: 10 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 700 gramo.

«Fondant na may marshmallow "Ang sikreto kong sandata sa pagdedekorasyon ng keyk!" sabi ni Elizabeth Labau.

Alam mo ba na madali kang makakagawa ng marshmallow fondant sa bahay? Hindi lang ito mabilis at madali, ang homemade marshmallow fondant ay mas masarap pa kaysa sa karamihan ng mga marshmallow na nabibili sa tindahan! Ang sikretong sangkap ay... maliliit na marshmallow, na nagbibigay sa fudge ng kahanga-hangang matamis at bahagyang vanilla na lasa.

Maaaring gamitin ang Marshmallow fondant tulad ng anumang iba pang fondant: takpan ito mga keyk, mag-ukit ng mga pigurin at magluto mga kendiPakitandaan na ang fondant na ito ay nagiging malagkit sa mahalumigmig na mga kondisyon at hindi ito kakapit nang kasinghusay ng regular na fondant kung ilalagay sa icing at itatago sa refrigerator nang ilang araw.

Ang recipe ay idinisenyo para sa 700 gramo ng mastic, ngunit ang dami ng mga sangkap ay madaling mabawasan o madoble.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

225 gramo. maliliit na marshmallow
450 g na pulbos na asukal, dagdag pa para sa pagwiwisik
2 kutsarang tubig
Pangkulay o pampalasa ng pagkain, opsyonal

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: marshmallow, pulbos na asukal

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Lagyan ng powdered sugar ang iyong countertop o isang malaking cutting board. Ilagay ang mga marshmallow at tubig sa isang malaking mangkok na ligtas gamitin sa microwave. I-microwave sa mataas na power sa loob ng 1 minuto, hanggang sa lumambot ang mga marshmallow at madoble ang laki.
Haluin gamit ang rubber spatula hanggang sa lumambot at matunaw. Kung may matirang piraso ng marshmallow, i-microwave muli sa loob ng 30-45 segundo—dapat ay makinis at walang bukol ang timpla.

Kung gusto mong kulayan ang fondant o magdagdag ng ninanais na lasa, maaari kang magdagdag ng ilang patak ng pangkulay ng pagkain o pampalasa sa yugtong ito at haluing mabuti. Kung kailangan mong gumawa ng mga bahagi na may iba't ibang lasa o kulay mula sa iisang fondant, huwag nang magdagdag ng kahit ano ngayon—susundan ang mga tagubilin sa hakbang anim.

Idagdag ang pulbos na asukal at simulang haluin gamit ang spatula. Ipagpatuloy hanggang sa maihalo ang asukal sa timpla at hindi na ito maaaring haluin pa.
Ilagay ang timpla sa inihandang ibabaw. Ito ay magiging malagkit at bukol-bukol, at may makikitang kaunting asukal na hindi pa naihahalo sa timpla—normal lang ito. Budburan ng pulbos na asukal ang iyong mga kamay at simulang masahin ang masa na parang fondant, gamit ang iyong mga kamay upang ihalo ang asukal sa mga marshmallow.
Ipagpatuloy ang pagmamasa hanggang sa maging makinis ang fondant at hindi na dumikit sa iyong mga kamay. Magdagdag pa ng asukal kung kinakailangan, ngunit itigil ito kapag makinis na ang timpla—ang sobrang asukal ay magpapatigas at magpapatigas sa fondant. Kapag mayroon ka nang makinis na bola, handa nang gamitin ang fondant. Maaari mo na itong igulong, hubugin, o balutin ng plastic wrap para magamit sa ibang pagkakataon. Itabi ang mahigpit na nakabalot na fondant sa isang malamig na silid o sa refrigerator, at palambutin ito sa pamamagitan ng pagmamasa gamit ang iyong mga kamay bago gamitin.
Kung gusto mong kulayan o lagyan ng lasa ang mastic, hubugin ito na parang disk. Maaaring kailanganin mong magsuot ng guwantes sa yugtong ito upang maiwasan ang pagkapunta ng tina sa iyong mga kamay. Idagdag ang nais na dami ng tina o pampalasa sa gitna ng disk at itupi ang disk papasok upang ang tina o pampalasa ay nasa gitna ng bola.
Simulan ang pagmamasa ng fondant gaya ng dati. Habang nagmamasa ka, makikita mong magsisimulang tumulo ang tina mula sa gitna. Ipagpatuloy ang pagmamasa hanggang sa mawala ang tina at maging pare-pareho ang kulay. Ngayon ay maaari mo nang gamitin o iimbak ang fondant gaya ng inilarawan sa itaas.