Pink na Snowball Cake

Mga Boto: 7

Oras: 2 oras 30 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 10-12

Nostalhik ba sa pink na Snowball cake? Isa itong sikat na Amerikanong panghimagas. Subukan ang higanteng bersyon: moist chocolate cake na may matamis na marshmallow sa ibabaw, at nilagyan ng matingkad na pink na niyog.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Masa at palaman

1 pakete (430 g) ng tuyong chocolate cake mix, kasama ang mga kinakailangang sangkap (makikita mo ang mga sangkap dito) Resipi ng Chocolate Cake na Devil's Food)
6 na kutsara (90 g) mantikilya, temperatura ng silid
1 kutsara. krema ng marshmallow
1/2 tasa ng pulbos na asukal
1 kutsarang makapal na krema

Pang-ibabaw

2 tasa ng mga natuklap ng niyog na walang asukal
1/4 tasa ng pulbos na asukal
Kulay rosas na pangkulay ng pagkain
7 g (2.5 kutsarita) plain gelatin
3/4 tasa ng asukal na butil
1/4 tasa ng syrup ng mais
1/4 kutsarita ng asin
1 kutsarita ng katas ng banilya
Mga espesyal na kagamitan: isang bilog na baking pan na may butas sa gitna (2.8 ml), isang tuhog, isang pastry bag na may manipis at mahabang bilog na dulo, isang candy thermometer at isang maliit na pastry spatula

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: halo ng keyk, mantikilya, krema ng marshmallow, pulbos na asukal, krema, mga piraso ng niyog, gulaman, asukal, syrup ng mais, katas ng banilya

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Para sa cake at palaman. Lagyan ng cooking spray ang isang bilog na kawali na may butas sa gitna. Ihanda at i-bake ang chocolate cake ayon sa mga tagubilin sa pakete. Hayaang lumamig nang lubusan.
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mantikilya at marshmallow cream at haluin gamit ang mixer hanggang sa lumambot. Idagdag ang powdered sugar at cream, at haluin nang mga 3 minuto hanggang sa lumambot. Ilipat ang mixture sa isang piping bag na may mahabang bilog na dulo.

Baliktarin ang keyk para patag ang bahagi nito pataas. Gamit ang tuhog, gumawa ng 12 butas sa ilalim ng keyk, pantay ang pagitan. Ipasok hanggang sa gitna at dahan-dahang iikot ang tuhog para makagawa ng mga butas na mga 2.5 cm ang lapad. Ipasok ang dulo ng piping bag sa bawat butas at pigain ang kaunting pinaghalong marshmallow, sapat lang para tumulo sa ibabaw. Baliktarin ang keyk sa isang cake stand o serving plate, patag ang bahagi pababa.
Para sa pang-ibabaw. Ilagay ang mga tipak ng niyog at pulbos na asukal sa isang malaking zip-lock plastic bag, isara nang mahigpit, at alugin nang mabuti. Sa isang maliit na mangkok, tunawin ang 5-6 na patak ng food coloring sa 2 kutsarang tubig. Ibuhos ang food coloring sa pinaghalong niyog at haluing mabuti, habang minasa ang bag gamit ang iyong mga kamay upang pantay na maipamahagi ang kulay.
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang gelatin sa 6 na kutsarang tubig. Sa isang katamtamang laki ng kaserola, pagsamahin ang granulated sugar, corn syrup, asin, at 1/4 tasa ng tubig at lutuin sa katamtamang apoy hanggang sa ang marka ng candy thermometer ay 112-115°C (soft ball stage). Alisin sa apoy.
Ibuhos ang pinaghalong syrup sa mangkok ng isang stand mixer na may kasamang whisk attachment. Idagdag ang vanilla at pinalambot na gelatin. Talunin sa high speed hanggang sa lumapot at malambot, mga 6 na minuto.
Gamit ang offset spatula, ipahid ang marshmallow mixture sa buong cake. Takpan ang buong cake ng coconut flakes. Hayaang tumigas ang toppings nang 30 minuto bago ihain.