Keyk na Nagsasalita ng Puso

Mga Boto: 1

Oras: 1 oras 30 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 857, kabuuang taba 14 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 4 G., mga karbohidrat 182 G., hibla 1 G., kolesterol 10 mg, sosa 533 mg, asukal 111 G.

Sa Kanluran, tradisyonal ang pagbibigay ng "mga pusong nagsasalita"—mga nakakaing Valentine na may mensahe o deklarasyon ng pag-ibig—sa Araw ng mga Puso. Ang resipe na ito ay nagmumungkahi ng paggawa ng isang tunay na keyk na hugis-higanteng puso na may mensahe. Huwag mag-alala kung wala kang espesyal na hugis-pusong cake pan: para sa isang buong laki ng hugis-pusong keyk, kakailanganin mo ng isang bilog at parisukat na cake pan na magkapareho ang laki. Maghurno ng dalawang sponge cake sa mga pan na ito, pagkatapos ay itupi ang mga ito sa hugis-puso, lagyan ng frosting, at takpan ng makinis at may kulay na fondant. Para sa mensahe, mag-stock ng pulang food coloring at ilang magagandang salita.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 pakete ng 420-450 g na tuyong vanilla sponge cake mix (+ lahat ng kinakailangang karagdagang sangkap)
1 tubo (450 g) ng puting glaze
1 pakete (280 g) ng marshmallow
1/4 tasa ng tubig
8 patak ng berdeng likidong pangkulay ng pagkain
2 pakete ng pulbos na asukal (450 g bawat isa)
4 na kutsarang unsalted butter, temperatura ng silid
Kulay rosas o pulang likidong pangkulay ng pagkain, para sa pagsusulat

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: halo ng keyk, krema, marshmallow

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 350°F (175°C). I-spray ang cooking spray sa isang 9-pulgadang bilog na kawali at isang 9-pulgadang parisukat na kawali (5 cm ang lalim).
Haluin ang masa ng sponge cake ayon sa direksyon sa pakete; hatiin nang pantay ang masa sa mga kawali. Ihurno hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa cake, 30-35 minuto.

Hayaang lumamig ang mga keyk, pagkatapos ay alisin ang mga ito sa mga kawali. Putulin ang mga simboryo sa ibabaw ng mga keyk gamit ang isang mahabang kutsilyong may ngipin upang patagin ang mga ito. Hatiin ang bilog na keyk sa kalahati.
Habang gumagawa ng cake board (maaari kang maghiwa ng puso mula rito para magkasya sa cake) o cutting board, maglagay ng 2 half-moon sponges sa magkabilang gilid ng parisukat na sponge upang bumuo ng puso.
Takpan ang cake ng puting icing, punan ang lahat ng espasyo sa pagitan ng mga layer.
Pagsamahin ang mga marshmallow at tubig sa isang malaking mangkok na ligtas gamitin sa microwave. I-microwave, habang hinahalo gamit ang rubber spatula, hanggang sa matunaw at lumambot ang mga marshmallow, nang 1-2 minuto. Magdagdag ng berdeng food coloring at haluin hanggang sa lumambot.
Ilipat ang pinaghalong marshmallow sa mangkok ng isang stand mixer. Haluin, unti-unting idagdag ang halos lahat ng powdered sugar, itabi ang 0.5 tasa, at batihin hanggang lumambot. Haluin ang mantikilya.
Ilipat ang fondant sa isang piraso ng parchment paper at masahin, habang hinahalo ang powdered sugar, hanggang sa hindi na malagkit ang timpla. Budburan ng karagdagang powdered sugar ang parchment paper; igulong ang fondant para maging isang piraso na sapat ang laki para matakpan ang cake, na hindi bababa sa 32 x 40 cm.
Maingat na baligtarin ang parchment paper at fondant sa ibabaw ng cake; tanggalin ang parchment paper. Dahan-dahang idiin ang fondant sa mga gilid ng cake at pakinisin ito gamit ang iyong mga kamay; tanggalin ang anumang labis. Ipagpag ang anumang labis na asukal.
Gamitin ang malapad na dulo ng chopstick para magsulat sa fondant (mainam na gawin ito bago matuyo ang fondant). Gumamit ng maliit na brush para kulayan ang mga letra ng pula o pink na food coloring.