Kumikinang sa dilim na keyk

Mga Boto: 2

Paano Gumawa ng Cake na Kumikinang sa Dilim

Oras: 6 na oras at 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 20

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 653, kabuuang taba 27 G., mga saturated fat 14 G., mga protina 3 G., mga karbohidrat 101 G., hibla 0 G., kolesterol 55 mg, sosa 339 mg, asukal 82 G.

Sa liwanag ng araw, ang keyk na ito ay natatakpan ng neon, makintab na marshmallow icing, ngunit sa dilim, sa ilalim ng UV lamp, ito ay kumikinang! Ang sikreto? Quinine, na matatagpuan sa tonic water. Magdagdag ng tonic water sa icing, at ang iyong mga bisita ay magkakaroon ng mahiwagang sorpresa. Ang maliwanag at kumikinang na keyk na ito ay perpekto para sa birthday party ng isang tinedyer.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Keyk

Cooking spray para i-spray ang mga molde
Harinang pang-all-purpose para sa alikabok sa mga kawali
2 x 450g pakete ng white sponge cake mix (+ anumang karagdagang sangkap na kailangan)
5 patak ng matingkad na berdeng gel na pangkulay ng pagkain (electric green)
5 patak ng matingkad na kulay rosas na gel na pangkulay ng pagkain
5 patak ng pangkulay ng pagkain na may kulay na lemon yellow gel

Mantikilya

450 g unsalted butter sa temperatura ng silid
Isang kurot ng pinong asin
8 tasa ng sinalang asukal na may pulbos
1 kutsarang katas ng banilya
2-4 na kutsara ng gatas

Glaze

2 pakete ng 280g marshmallows
4 na kutsarang unsalted butter
1 at 1/4 tasa ng tonic water (na may quinine) sa temperatura ng silid
3 patak ng matingkad na berdeng gel na pangkulay ng pagkain (electric green)
3 patak ng matingkad na kulay rosas na gel na pangkulay ng pagkain
Mga espesyal na kagamitan4 na bilog na pan para sa keyk na may diyametrong 20 cm; patungan ng keyk; umiikot na patungan ng keyk

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: halo ng keyk, gatas, marshmallow

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Lagyan ng cooking spray ang apat na 8-pulgadang bilog na cake pan at budburan ng harina, habang inaalis ang anumang sobra. Kung wala kang apat na pan, maghanda ng tig-iisang pakete ng cake mix at gamitin ang kalahati ng food coloring sa bawat batch.
Keyk:

Haluin ang masa ng crust ayon sa direksyon sa pakete. Hatiin ang masa nang pantay sa 3 mangkok. Magdagdag ng berdeng pangkulay ng pagkain sa isang mangkok, kulay rosas sa isa pa, at dilaw sa pangatlo. I-tie-dye ang masa sa pamamagitan ng pagpapatak ng masa nang ¼ tasa sa mga inihandang kawali, na nagpapalitan ng kulay. Patakbuhin ang masa gamit ang toothpick para makagawa ng marbled pattern. Tapikin ang kawali sa counter upang matanggal ang anumang mga bula ng hangin, at i-bake, iikot ang mga kawali sa kalagitnaan, hanggang sa ang isang tester na ipinasok sa gitna ay lumabas na malinis, 25 hanggang 28 minuto. Palamigin sa isang wire rack sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay alisin mula sa mga kawali at palamigin nang lubusan.

Mantikilya:

Sa isang malaking mangkok, batihin ang mantikilya at asin gamit ang mixer sa medium-high speed hanggang sa maging makinis at magaan, mga 1 minuto. Idagdag ang powdered sugar at haluin sa mababang bilis hanggang sa tuluyang maghalo, pagkatapos ay dagdagan ang bilis sa medium at batihin hanggang sa maging malambot, mga 1-2 minuto. Haluin ang vanilla extract, pagkatapos ay ang gatas, 1 kutsara bawat pagkakataon, hanggang sa maging makinis na paste ang frosting.
Putulin ang mga naka-dome na ibabaw ng mga patong ng keyk upang patagin ang mga ito. Magpahid ng humigit-kumulang 0.5 tasa ng frosting sa isang patong. Maglagay ng isa pang patong sa ibabaw at lagyan muli ng frosting. Ulitin sa ikatlong patong, pagkatapos ay idagdag ang ikaapat na patong nang patiwarik. Takpan ang keyk ng manipis na patong ng frosting upang pakinisin ang anumang mumo, at ilagay sa refrigerator nang mga 15 minuto upang tumigas.
Ilagay ang keyk sa isang patungan ng keyk at ipahid nang pantay ang natitirang frosting dito. I-freeze ang keyk nang hindi bababa sa 4 na oras o magdamag.
Glaze:

Pagsamahin ang mga marshmallow at mantikilya sa isang mangkok na ligtas gamitin sa microwave. I-microwave sa mataas na init sa loob ng 30 segundong pagitan, habang hinahalo, hanggang sa lumambot at matunaw, sa loob ng 1 hanggang 2 minuto. Dahan-dahang haluin ang tonic sa glaze; dapat itong maibuhos ngunit nababalutan pa rin ang likod ng spatula. Hatiin ang glaze nang pantay sa 3 mangkok. Haluin ang food coloring: berde sa isang mangkok, rosas sa isa pa, at iwanang puti ang ikatlong mangkok.
Ilagay ang keyk sa isang umiikot na patungan ng keyk na nakalagay sa isang baking sheet, o ilagay ang keyk sa isang mataas na lata (tulad ng soup can) na nakalagay sa baking sheet. Ibuhos ang glaze sa ibabaw ng keyk nang pabilog, simula sa mga gilid at patungo sa gitna, magpalitan ng mga kulay at siguraduhing natatakpan ng glaze ang buong keyk. Hayaang tumulo ang glaze nang mga 15 minuto, pagkatapos ay ilagay sa refrigerator ang keyk hanggang tumigas.