Oras: 2 oras 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 24 na cookies

Ang mga maliliit na nut cookies na ito, na maraming binudburan ng powdered sugar, ay tunay na klasikong pang-holiday. Ang resipe na ito ay hinaluan ng giniling na hazelnut cookies ng dark chocolate at cocoa powder, kaya naman hindi mapaglabanan ang kombinasyong tsokolate at hazelnut na ito. Igulong nang mahigpit ang mga natapos na cookies sa powdered sugar para makagawa ng mga snowball, at para magkaroon ng lasang tsokolate, budburan nang bahagya ng cocoa powder.

Mga sangkap:

• 0.5 kutsarang pinaputing hazelnut
• 1 at 3/4 tasa ng premium na harina
• 1/3 tasa ng cocoa powder + dagdag para sa pagwiwisik
• 1/4 kutsarita ng asin
• 220 g unsalted butter, temperatura ng silid
• 1.5 tasa ng pulbos na asukal
• 1 kutsarita ng katas ng banilya
• 110 g dark chocolate, tinadtad nang pino

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

premium na harina, mga hazelnut, maitim na tsokolate, pulbos na asukal, kakaw

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Ilagay ang mga rack ng oven sa itaas at ibabang bahagi ng oven at painitin muna sa 350°F (175°C). Ilagay ang mga hazelnut sa isang baking sheet, ikalat ang mga ito, at i-toast sa ilalim na rack sa loob ng 10 minuto. Hayaang lumamig nang lubusan, mga 20 minuto.
Hakbang 2
• Gilingin ang mga hazelnut sa isang food processor hanggang sa maging pino ang paggiling. Idagdag ang harina, cocoa powder, at asin at haluin.
Hakbang 3
• Sa isang malaking mangkok, batihin ang mantikilya gamit ang mixer sa medium-high speed hanggang sa maging magaan at malambot, mga 3 minuto. Magdagdag ng 1/2 tasa ng powdered sugar at vanilla extract; haluin sa mababang speed para maihalo, pagkatapos ay dagdagan ang speed sa medium at batihin hanggang sa maging makinis.
Hakbang 4
• Bawasan muli ang bilis ng mixer sa mababang bilis, idagdag ang pinaghalong harina, at batihin hanggang sa lumambot. Haluin ang pinong tinadtad na tsokolate. Takpan ang masa at ilagay sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.
Hakbang 5
• Magsandok ng 1 kutsarang puno ng masa para gawing bola-bola. Ilagay ang mga ito sa dalawang walang sapin na baking sheet, na may pagitan na mga 5 cm ang pagitan.
Hakbang 6
• I-bake, iikot ang mga baking sheet sa kalagitnaan ng pagluluto, hanggang sa ang mga cookies ay bahagyang kumalat, malabo, at bahagyang mas maitim sa paligid ng mga gilid, sa loob ng 18-24 minuto. Hayaang lumamig ang mga cookies sa mga baking sheet sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang wire rack upang lumamig nang lubusan.
Hakbang 7
• Ilagay ang natitirang 1 tasa ng pulbos na asukal sa isang katamtamang laki ng mangkok. Dahan-dahang igulong ang mga cookies sa pulbos na asukal hanggang sa ganap na mabalutan (igulong nang dalawang beses kung kinakailangan). Budburan ng cocoa powder.

Mga Boto: 1