Mga Cupcake ng Pagkain ng Demonyo

Mga Boto: 1

Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 12 cupcake

Ang Devil's Food cupcakes ay isang baryasyon ng sikat na Amerikanong keyk na may parehong pangalan. Ang kanilang siksik na tekstura at masaganang lasa ng tsokolate ay tiyak na masisiyahan ang sinumang mahilig sa matamis. Ang chocolate sponge cake na ito ay hango sa naunang Angel Food cake.

Para mas maging mamasa-masa ang cake, balutin ang bawat mainit na cupcake ng cling film at ilagay sa refrigerator nang ilang oras bago lagyan ng frosting.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga Cupcake

1 tasa ng premium na harina
1/3 tasa ng pulbos ng kakaw
0.5 kutsarita ng baking powder
0.5 kutsarita ng soda
Pinong asin
115 g ng mantikilya sa temperatura ng silid
1 tasa ng asukal
2 malalaking itlog sa temperatura ng silid
1/4 tasa ng kape sa temperatura ng silid
1/4 tasa ng gatas sa temperatura ng silid
1 kutsarita ng katas ng banilya
Mga raspberry para sa dekorasyon

Glaze

0.5 tasa ng makapal na krema 33%
115 g semi-sweet na tsokolate, tinadtad
1 kutsara (15 g) mantikilya

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, katas ng banilya, tsokolateng medyo matamis, mga itlog, gatas, krema, kakaw, kape, raspberry

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 175°C.

Maglagay ng mga paper cupcake liner sa isang malaking 12-cup muffin pan.
Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang harina, cocoa powder, baking soda, baking powder, at 1/4 kutsarita ng asin. Sa isang malaking mangkok, batihin ang mantikilya at asukal hanggang sa pumuti. Isa-isang batihin ang mga itlog.

Sa isang tasang panukat, pagsamahin ang gatas, kape, at vanilla extract. Ibuhos ang kalahati ng tuyong timpla sa pinaghalong mantikilya at haluin. Pagkatapos, habang patuloy na hinahalo, idagdag ang gatas, kape, at ang natitirang tuyong timpla. Dapat ay makapal at malambot ang batter.
Gamit ang ice cream scoop, punuin ang bawat cupcake pan ng 3/4 na puno ng batter.

Ihurno sa loob ng 20 minuto. Suriin kung luto na sa pamamagitan ng pagtusok ng toothpick sa cupcake. Dapat itong lumabas na malinis. Alisin ang mga cupcake mula sa oven at ilagay ang mga ito sa isang wire rack para lumamig bago lagyan ng frosting.
Ihanda ang glazePakuluan nang mahina ang heavy cream. Ilagay ang tinadtad na tsokolate at mantikilya sa isang mangkok at ibuhos ang mainit na cream. Haluing mabuti ang mga sangkap hanggang sa matunaw ang tsokolate at mantikilya at maging makinis ang timpla. Hayaang nakababad nang 5-8 minuto upang lumapot ang glaze.

Gamit ang offset spatula, lagyan ng frost ang bawat cupcake at lagyan ng raspberry sa ibabaw.

Resipi Devil's Food Chocolate Cake.