Mga Cupcake ng Devil's Food na may Chocolate Glaze
Mga Boto: 1
Oras:
Dami: 8 piraso
Dami: 8 piraso
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 310, kabuuang taba 16 G., mga saturated fat 6 G., mga protina 5 G., mga karbohidrat 40 G., hibla 3 G., kolesterol 45 mg, sosa 230 mg, asukal - G.
Kaloriya 310, kabuuang taba 16 G., mga saturated fat 6 G., mga protina 5 G., mga karbohidrat 40 G., hibla 3 G., kolesterol 45 mg, sosa 230 mg, asukal - G.
Ang Devil's Food Cupcakes ang pinaka-tsokolate sa lahat ng chocolate cupcake. Bukod sa kanilang masarap na lasa, natutuwa rin ang mga ito sa kanilang malambot at mamasa-masang tekstura. At ang chocolate glaze ay ang perpektong pandagdag sa mala-demonyong tsokolateng dessert na ito. Madali itong gawin gamit ang gatas, dark chocolate, at powdered sugar at ipahid sa mga pinalamig na cupcake. Ang cream cheese frosting, na may maalat-tamis na lasa nito, ay nagbibigay ng kahanga-hangang lasa at visual contrast sa chocolate dessert na ito. Haluin ang cream cheese frosting gamit ang powdered sugar at lagyan ng curlicue ang bawat cupcake.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Mga Cupcake
- Mga liner ng cupcake na gawa sa papel
- 0.5 tasa ng harina ng kendi na gawa sa buong trigo
- 0.5 kutsara. harina ng keyk
- 0.5 tasa ng kakaw
- 3/4 kutsarita ng baking soda
- 1/4 kutsarita ng asin
- 0.5 tasa ng low-fat sour cream
- 1/4 tasa ng low-fat yogurt o kefir
- 2 kutsara (30 g) mantikilya
- 1/4 tasa ng langis ng canola
- 0.5 tasa ng asukal na kayumanggi
- 1 itlog
- 1 puti ng itlog
Glaze
- 0.5 tasa ng pulbos na asukal
- 1 kutsarang skim milk at dagdagan pa kung kinakailangan
- 45 g dark chocolate (60%-70% cocoa), tinadtad nang pino
kuskos-kuskos
- 1.5 kutsarang whipped cream cheese
- 2 kutsarang asukal na may pulbos
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: harina ng buong butil, harina ng kendi, harina ng keyk, kakaw, kulay-gatas, maasim na gatas, kefir, mantikilya, asukal na kayumanggi, mga itlog, pulbos na asukal, gatas, maitim na tsokolate, keso na keso
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Maglagay ng rack sa gitna ng oven at painitin ito sa 175°C.
- Maglagay ng mga paper liner sa bawat butas ng metal cupcake pan para sa 8 cupcakes. Haluin ang harina, cocoa, baking soda, at asin sa isang katamtamang laki ng mangkok. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang sour cream at buttermilk at itabi. Sa mangkok ng stand mixer, pagsamahin ang mantikilya, vegetable oil, at brown sugar at batihin sa high speed, habang kinukudkod ang mga gilid ng mangkok, hanggang sa matunaw ang asukal at maging magaan ang timpla, mga 1 minuto. Idagdag ang itlog at puti ng itlog at batihin pa ng 1 minuto. Idagdag ang 1/3 ng timpla ng harina, pagkatapos ay 1/3 ng timpla ng buttermilk, habang hinahalo nang mabuti pagkatapos ng bawat pagdaragdag. Ulitin sa natitirang tuyo at basang sangkap. Hatiin nang pantay ang batter sa 8 cupcake pan. I-bake sa loob ng 15-17 minuto, o hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa cupcake. Hayaang lumamig nang bahagya ang mga cupcake sa pan, pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang wire rack at palamigin nang lubusan, mga 10 hanggang 15 minuto.
- Sa isang maliit na kaserola, pagsamahin ang pulbos na asukal at gatas at initin sa mahinang apoy hanggang sa matunaw ang asukal. Idagdag ang tsokolate at haluin hanggang sa matunaw ito at ang icing ay umabot sa kapal ng batter ng pancake; magdagdag pa ng gatas kung kinakailangan. Lagyan ang bawat cupcake ng 1.5-2 kutsarita ng icing. Hayaang nakababad nang mga 10 minuto, hanggang sa tuluyang tumigas.
- Ilagay ang cream cheese sa isang maliit na mangkok na ligtas gamitin sa microwave at i-microwave sa mataas na init sa loob ng mga 10-15 segundo, hanggang sa matunaw ang cream cheese ngunit hindi kumulo. Idagdag ang powdered sugar at haluin hanggang sa tuluyang matunaw. Hayaang lumamig nang bahagya ang timpla at ilipat sa isang maliit na plastic bag. Gupitin ang isang maliit na sulok ng bag, pagkatapos ay i-scoop ang frosting sa ilalim ng bag. Maglagay ng squiggle sa gitna ng bawat cupcake.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
