Vegan na vanilla ice cream

Mga Boto: 3

Oras: 2 oras 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 3.5 kutsara.

Ang vegan ice cream ay lalong sumisikat at kinagigiliwan hindi lamang ng mga tumigil sa pagkain ng mga produktong galing sa hayop, kundi pati na rin ng mga sumusunod sa malusog na diyeta. Tutal, ang vegan ice cream ay itinuturing na mas malusog at mas angkop sa diyeta, hindi pa kasama ang naturalidad ng homemade ice cream.

Para maging creamy ang tekstura ng ice cream, gawin ito gamit ang gata ng niyog. Haluan ito ng maple syrup at vanilla, at palaputin ito ng arrowroot syrup. Haluin ang vanilla ice cream sa isang ice cream maker. Ito ang magiging pangunahing recipe. Pagkatapos ay maaari mong haluan ng iba't ibang natural na lasa o lasa ng prutas ayon sa iyong panlasa.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 lata ng gatas ng niyog na full-fat
6 na kutsarang maple syrup
1 vanilla bean, hiniwa sa kalahati, tinanggal ang mga buto mula sa pod
4 na kutsarita ng araro (isang karaniwang pangalan para sa mga uri ng almirol na nakuha mula sa mga rhizome ng mga halaman ng genus na Maranta)
1 kutsarang katas ng banilya

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: gata ng niyog, syrup ng maple, pod ng banilya, katas ng banilya

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang katamtamang laki ng kaserola, pagsamahin ang gata ng niyog, maple syrup, vanilla bean, at mga buto. Ilagay sa katamtamang init at hayaang kumulo nang mahina. Takpan, hinaan ang init, at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 5 minuto.
Tunawin ang araro sa 1 kutsarang tubig. Dahan-dahang ibuhos ito sa pinaghalong niyog, habang patuloy na hinahalo. Kapag kumulo na muli ang timpla, alisin ang kawali sa apoy at haluin ang vanilla extract. Ibuhos ang cream sa isang mababaw na mangkok at alisin ang vanilla bean. Hintaying lumamig ang timpla at tumigil sa pag-usok, pagkatapos ay ilagay sa refrigerator upang tuluyang lumamig.

Ilipat ang timpla sa isang ice cream maker at iproseso ayon sa mga tagubilin ng gumawa (sa loob ng 20-30 minuto). Ihain kaagad, o ilipat ang natapos na ice cream sa isang lalagyan at iimbak sa freezer nang hanggang 6 na buwan.

Vegan Mint Chocolate Chip Ice Cream: Ilipat ang custard sa isang ice cream maker at magdagdag ng 1/4 kutsarita ng peppermint extract (o higit pa, ayon sa panlasa). Kapag handa na ang ice cream, magdagdag ng 1/3 tasa ng tinadtad na dark chocolate at haluin.

Vegan na Strawberry Ice Cream: Tadtarin ang 2 tasa ng sariwang strawberry, ilagay ang mga ito sa isang mangkok, at lagyan ng tig-2 kutsarita ng asukal sa niyog at maple syrup. Haluin. Hayaang nakababad habang ginagawa ang ice cream. Maaari mo ring durugin ang mga strawberry gamit ang tinidor para makagawa ng makapal na sarsa. Kapag handa na ang ice cream, idagdag ang pinaghalong strawberry at haluin.

Vegan Ice Cream na may Almond Butter: Kapag handa na ang ice cream, haluin ang 1/3 tasa ng almond paste nang hindi masyadong hinahalo.

Tala

Ang bagong lutong vegan ice cream ay may perpektong lapot. Pinakamainam itong ihain kaagad. Ang mga natira ay maaaring iimbak sa freezer, ngunit alisin ang mga ito nang maaga bago ihain upang lumambot ang ice cream.