Lutong-bahay na vanilla ice cream
Mga Boto: 1
Oras: 4 na oras at 35 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 1 litro.
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 1 litro.
Ang homemade vanilla ice cream na ito ay sapat na para sa isang klasikong panghimagas. Mayaman at creamy na may malinis at balanseng lasa, perpekto itong ihain sa waffle cone, kasama ng pie, o bilang base para sa mga panghimagas tulad ng kendi at cookies.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 3 tasa ng makapal na krema
- 1 tasa ng buong gatas
- 3/4 tasa ng asukal
- 1 kutsara. katas ng banilya
- 5 pula ng itlog mula sa malalaking itlog
- Mga espesyal na kagamitan: thermometer para sa paggawa ng sorbetes at kendi o quick-read thermometer
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: krema, gatas, asukal, katas ng banilya, mga itlog, sorbetes na banilya
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pagsamahin ang cream, gatas, asukal, vanilla, at 1/2 kutsarita ng asin sa isang katamtamang laki ng kaserola at pakuluan nang mahina sa katamtamang init. Haluin ang mga pula ng itlog sa isang maliit na mangkok. Dahan-dahang haluin ang 1 tasa ng mainit na pinaghalong cream sa binating pula ng itlog, pagkatapos ay ibuhos muli ang halo sa kaserola, habang patuloy na hinahalo, at ibalik sa katamtamang init. Lutuin ng 6-8 minuto, habang patuloy na hinahalo gamit ang kutsarang kahoy, hanggang sa lumapot ang halo, magsimulang mabalutan ang kutsara, at ang thermometer ay magbabasa ng 180°F (82°C). Alisin sa init at salain ang custard gamit ang isang pinong salaan papunta sa isang malaking mangkok o panukat na tasa; itapon ang mga solido. Haluin nang madalas hanggang sa lumamig ang halo sa temperatura ng silid. Dahan-dahang idiin ang plastic wrap nang direkta sa ibabaw ng custard upang maiwasan ang pagbuo ng balat. Palamigin ng humigit-kumulang 3 oras. (Para mas mabilis na lumamig ang cream, ilagay ang mangkok sa isang mangkok ng tubig na yelo at haluin hanggang sa lumamig.)
- I-freeze ang mixture sa isang ice cream maker ayon sa mga tagubilin ng gumawa. (Mag-ingat na huwag masyadong ihalo ang ice cream, dahil magiging butil-butil ito.) I-freeze ang natapos na ice cream nang hindi bababa sa 1 oras. Ihain.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
