Ice cream na banilya
Mga Boto: 2
Oras: 8 oras 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 14
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 14
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 230, kabuuang taba 15 G., mga saturated fat 9 G., mga protina 3 G., mga karbohidrat 21 G., hibla 0 G., kolesterol 148 mg, sosa 33 mg, asukal 21 G.
Kaloriya 230, kabuuang taba 15 G., mga saturated fat 9 G., mga protina 3 G., mga karbohidrat 21 G., hibla 0 G., kolesterol 148 mg, sosa 33 mg, asukal 21 G.
Kung mayroon kang ice cream maker, maaari kang gumawa ng premium na vanilla ice cream sa bahay gamit ang sariwang cream at natural na vanilla, na maraming beses na mas masarap kaysa sa nabibili sa tindahan. Ang buong proseso ay nahahati sa dalawang hakbang: una, pakuluan mo ang cream at hayaang lumamig nang lubusan, at pagkatapos ay gagawin ng ice cream maker ang natitirang gawain. I-enjoy agad ang vanilla ice cream o ilipat ito sa isang lalagyan at iimbak ito sa freezer.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 3 kutsarang krema 10%
- 1 tasa ng makapal na krema
- 8 malalaking pula ng itlog
- 250 g asukal na banilya
- 2 kutsarita ng purong vanilla extract
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pagsamahin ang lahat ng krema sa isang katamtamang laki ng kaserola at ilagay sa katamtamang apoy. Pakuluan, haluin paminsan-minsan, at alisin sa apoy.
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang mga pula ng itlog hanggang sa pumuti ang kulay nito. Unti-unting idagdag ang asukal at haluin hanggang sa lumambot. Paghaluin ang mainit na krema sa mga itlog at asukal, unti-unting magdagdag ng kaunting mainit na likido hanggang sa halos ikatlong bahagi ng krema ay maihalo.
- Ibuhos ang natitirang cream, ibalik ang buong timpla sa kaserola, at ilagay ito sa mahinang apoy. Ipagpatuloy ang pagluluto, habang hinahalo, hanggang sa bahagyang lumapot ang timpla at mabalutan ang likod ng kutsara, at ang temperatura ay umabot sa 160°F (76°C) hanggang 175°F (79°C). Ibuhos ang timpla sa isang lalagyan at hayaang nakababad sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 30 minuto. Haluin ang vanilla extract.
- Ilagay ang cream sa refrigerator at kapag lumamig na ito nang sapat upang maiwasan ang pagbuo ng kondensasyon sa takip, takpan at ilagay sa refrigerator sa loob ng 4 hanggang 8 oras o hanggang sa umabot ang cream sa 5°C o mas mababa pa.
- Ilipat ang custard sa isang ice cream maker at ihanda ang ice cream ayon sa mga tagubilin ng gumawa. Dapat itong tumagal ng humigit-kumulang 25-35 minuto. Ihain kaagad ang soft-serve ice cream, o i-freeze ito ng 3-4 na oras kung mas gusto mo ang hard ice cream.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
