Lemon granita na may mascarpone
Mga Boto: 3
Oras: 25 minuto kasama ang oras ng pagyeyelo
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Italian ice cream na may mascarpone cheese, Limoncello liqueur, at lemon syrup. Bagama't ang ice cream na ito ay halos walang pagkakahawig sa Sicilian granita—matamis na dinurog na yelo—ipinangalan ito dahil sa paraan ng paggawa nito. Pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang food processor o blender at i-freeze, pagkatapos ay kayurin ang timpla hanggang sa maging mala-niyebe ang lapot gamit ang isang tinidor. Upang maiwasan ang paghihiwalay ng mga curd habang hinahalo, dalawang kondisyon ang dapat matugunan: ang syrup ay dapat na ganap na lumamig, at ang mascarpone ay dapat na nasa temperatura ng silid, hindi mas malamig. Ang ice cream ay lumalabas na napaka-creamy na may matingkad na lemon tart.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Granite
- 1.5 tasa ng lemon syrup, tingnan ang recipe sa ibaba
- 250 g mascarpone cheese sa temperatura ng silid
- 0.5 tasa ng limoncello liqueur
- Isang kurot ng pinong asin dagat
Lemon syrup
- 1 tasa ng asukal
- 1 tasa ng tubig
- Katas at balat ng 1 lemon
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: sorbetes na may lemon, keso na mascarpone, liqueur na may lemon
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ibuhos ang lemon syrup sa isang food processor, idagdag ang mascarpone cheese, limoncello, at asin. I-blend hanggang sa lumambot. Ibuhos ang mixture sa isang 8x8 inch na glass baking dish. I-freeze nang hindi bababa sa 4 na oras o hanggang sa tumigas.
- Gamit ang mga tinidor, kayurin ang timpla papunta sa maliliit na mangkok o baso. Ihain kaagad.
Lumabas: 1 3/4 kutsara.
Lemon syrupSa isang maliit na kaserola, pagsamahin ang asukal, tubig, balat ng lemon, at katas at initin sa katamtamang apoy. Pakuluan, hinaan ang apoy, at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 5 minuto, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa matunaw ang asukal. Alisin sa apoy at hayaang lumamig ang syrup sa loob ng mga 20 minuto.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
