Mga Cookie na "Regina"
Mga Boto: 4
Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 30 piraso
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 30 piraso
Ang mga Regina sesame cookies ay nagmula sa lungsod ng Palermo sa Sicily, kung saan itinuturing itong tradisyonal na pastry. Para silang maliliit na hugis-itlog na natatakpan ng mga buto ng linga. Masahin ang masa, hubugin ang mga cookies, balutin ang mga ito ng mga buto ng linga, at ihurno. Napakadaling gawin ang mga ito, na pumupuno sa iyong tahanan ng kahanga-hangang aroma ng mga buto ng linga. Ang mga cookies na ito ay hindi masyadong matamis at perpekto para sa meryenda, may kasamang kape, o para sa almusal. Matagal din itong natatagal, kung may lakas ka ng loob na huwag kainin ang mga ito nang sabay-sabay.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 280 g mantikilya
- 1 tasa ng asukal
- 3 malalaking itlog
- 4 na tasa ng harina
- 1 kutsarang baking powder
- 1 kutsarita ng katas ng banilya
- Balat ng 1 maliit na lemon
- 1 tasa ng gatas
- 2 tasa ng linga
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mantikilya, asukal, mga itlog, premium na harina, katas ng banilya, balat ng lemon, gatas, linga
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 175°C at lagyan ng parchment paper o silicone baking mats ang 2 baking sheet.
- Sa isang food processor, i-blend ang butter at asukal hanggang sa maging magaan at malambot, pagkatapos ay idagdag ang mga itlog nang paisa-isa. Idagdag ang harina, baking powder, vanilla, at lemon zest at ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa mabuo ang matigas na masa.
- Kunin ang mga bahagi ng masa na kasinglaki ng bola ng golf at igulong ang mga ito nang pabilog gamit ang iyong mga kamay. Isawsaw ang masa sa gatas, pagkatapos ay igulong ang mga buto ng linga. Ilagay sa mga inihandang baking sheet, na may pagitan na 2 pulgada. Ihurno hanggang sa maging golden brown, 10-12 minuto. Palamigin nang lubusan ang mga cookies sa mga baking sheet, o palamigin ang mga ito sa mga baking sheet sa loob ng 2 minuto, pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang wire rack at palamigin nang lubusan (kung gagamitin ang parehong baking sheet para sa isa pang batch). Ang mga cookies ay maaaring iimbak sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin sa loob ng mga 3 linggo.
May-akda ng resipe - Ang The Hearty Boys ay isang kompanya ng catering na nakabase sa Chicago, Estados Unidos.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
