Mainit na pie na may pasas at ubas sa langis ng oliba

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Mainit na Pasas at Grape Pie na may Olive Oil

Oras: 1 oras 40 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 10

Ang mga pulang ubas na walang buto ay isang kahanga-hangang palaman para sa pie, na nagbibigay dito ng mayaman at mala-prutas na lasa. Ang pie mismo ay siksik, mamasa-masa, at masarap. Ang masa ay mabilis na hinahalo gamit ang isang panghalo, at ang pie ay inihurno sa isang bilog na pan para sa cake. Para ihain, maghanda ng dalawang toppings. Gagawin nilang sopistikado ang tila simpleng pie na ito. Ang unang topping ay honey syrup na may luya at ubas, at ang pangalawa ay almond-flavored whipped cream. Ihain ang pie nang mainit kasama ang mga toppings na ito upang lubos na matamasa ang maayos na kombinasyon ng mga lasa.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

55g unsalted butter + sobrang pinalambot na mantikilya para sa paglalagay ng mantika sa kawali
3/4 tasa ng asukal na butil
2 malalaking itlog, temperatura ng silid
Pinong ginadgad na balat ng 1 lemon
1.5 tasa + 1 kutsarang harina na may mataas na kalidad
3/4 kutsarita ng baking powder
1/4 kutsarita ng asin
0.5 tasa ng langis ng oliba
0.5 tasa ng buong gatas, temperatura ng silid
1/3 tasa ng ginintuang pasas
2 tasa ng pulang ubas na walang buto, hinati sa kalahati
1 tasa ng pinalamig na heavy cream
1 kutsarang asukal na pang-icing, sinala
1/4 - 0.5 kutsarita ng katas ng almendras
0.5 tasa ng pulot
1 maliit na piraso ng luya, binalatan at ginadgad (mga 2 kutsara)

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: ubas, pasas, ugat ng luya, balat ng lemon, premium na harina, krema, gatas, mga itlog, pulot

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 175°C.
Sa isang malaking mangkok, batihin ang mantikilya at asukal gamit ang mixer hanggang sa maging magaan at malambot, mga 5-8 minuto. Unti-unting ihalo ang mga itlog at balat ng lemon. Salain ang 1.5 tasa ng harina sa parehong mangkok. Idagdag ang baking powder at asin, habang hinahalo nang dahan-dahan upang pantay na maipamahagi. Idagdag ang olive oil at gatas at masahin ang masa.

Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang mga pasas at 1 tasa ng ubas at salain ang natitirang 1 kutsarang harina. Idagdag ang pinaghalong prutas sa batter at haluin hanggang sa pantay na maipamahagi.
Lagyan nang sagana ng mantekilya ang ilalim at mga gilid ng isang 22cm springform pan o glass baking dish. Ibuhos ang batter sa pan at ilagay ito sa gitnang rack ng oven.
Ihurno hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna, sa loob ng 40-45 minuto. Alisin ang keyk sa oven at hayaang lumamig nang bahagya, pagkatapos ay tanggalin ang springform pan ring.
Sa isang katamtamang laki ng mangkok, batihin ang cream kasama ang powdered sugar at almond extract hanggang sa mabuo ang malambot na taluktok.
Idagdag ang pulot-pukyutan sa isang maliit na kaserola at pakuluan sa mahinang apoy. Kapag bumula na, lumapot, at bahagyang dumilim na (mga 3 minuto), idagdag ang luya at ang natitirang 1 tasa ng ubas. Patayin ang apoy at hayaang lumamig nang bahagya ang timpla.
Ihain ang mga hiwa ng pie na may kaunting pinaghalong ubas at pulot-pukyutan at isang kutsarang whipped cream.

Mga Kategorya:

resipe / Pagkaing pampaginhawa / Mga Panghimagas / Mga matamis na pie, tart at casserole / Alex Guarnaschelli

Mga katulad na recipe