Mainit na escarole
Mga Boto: 1
Oras: 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Para maging kahanga-hanga ang hitsura ng escarole salad sa iyong mesa, ihain ito nang hati-hati, itali sa ilalim, at hiwain nang pahaba sa apat na bahagi. I-roast ang mga hati-hati sa oven hanggang sa bahagyang masunog ang mga panlabas na dahon habang ang loob ay nananatiling makatas at sariwa. Budburan lamang ang mga ito ng raisin vinaigrette at ihain, na binudburan ng tinadtad na almendras, bilang side dish kasama ng anumang ulam na karne o bilang pampagana.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 bungkos ng escarole (mga 450 g)
- 2 kutsarang suka ng pulang alak
- 1/4 tasa + 1 kutsarang extra-virgin olive oil
- 1/4 tasa ng ginintuang pasas
- 1/4 tasa ng toasted almonds, tinadtad
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: ensaladang escarole, suka ng alak, almendras, pasas
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa grill mode.
- Hiwain ang escarole nang pahaba sa dulo ng tangkay sa apat na bahagi. Banlawan ang mga hiwa ng letsugas sa ilalim ng malamig na tubig, siguraduhing alisin ang anumang dumi o buhangin sa pagitan ng mga dahon. Iling nang mabuti ang sobrang tubig.
- Samantala, sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang suka, 1/4 kutsaritang asin, at isang kurot ng bagong giling na itim na paminta. Unti-unting haluin ang 1/4 tasa ng olive oil, habang patuloy na hinahalo, hanggang sa maging emulsified. Idagdag ang mga pasas.
- Ilagay ang mga hiwa ng escarole sa isang baking sheet, nakataas ang hiwa. Budburan ang mga hiwa ng natitirang 1 kutsarang olive oil at timplahan ng asin at paminta.
- I-grill hanggang sa maging kayumanggi ang escarole at masunog sa mga batik ngunit hilaw pa rin sa ilalim, 1 hanggang 2 minuto.
- Budburan ng raisin vinaigrette ang mainit na escarole wedges at budburan ng almendras.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
