Klasikong Apple Crumble Pie
Mga Boto: 3
Oras: 3 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Ang klasikong apple crumble pie na ito ay may crumbly crust na nilagyan ng makapal na patong ng makatas at maanghang na palaman ng mansanas, at nilagyan din ng masarap na streusel. Mas madali itong gawin kaysa sa tradisyonal na apple pie, at hindi na kailangan pang ihanda ang palaman. Ihalo lang ang hiniwang mansanas kasama ng mantikilya at pampalasa, ilagay sa pie crust, takpan ng mga buo-buo ng pie crust, at i-bake. Para sa mas kumplikadong palaman, pumili ng iba't ibang uri ng mansanas, mula sa matamis at maasim na Granny Smith hanggang sa matamis na Gala.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Keyk
- 1 at 1/4 tasa ng premium na harina + dagdag para sa trabaho
- 2 kutsarita ng asukal na butil
- 0.5 kutsarita ng asin
- 110g pinalamig na unsalted butter, hiniwa sa 1cm cubes.
- 1 kutsarang suka ng mansanas
- 1/4 tasa ng tubig na may yelo at dagdagan pa kung kinakailangan
Pang-ibabaw
- 1 tasa ng harina
- 1/3 tasa ng asukal na kayumanggi
- 1/4 kutsarita ng giniling na kanela
- 1/4 kutsarita ng asin
- 110 g unsalted butter, hiniwa sa 1 cm na piraso, sa temperatura ng kuwarto
Pagpupuno
- 1.3 kg ng mga mansanas na may iba't ibang uri (halimbawa, Golden Delicious, Granny Smith at Gala), binalatan at hiniwa sa mga hiwa na 0.5 cm ang kapal.
- 4 na kutsarang tinunaw na unsalted butter
- 1/3 tasa ng asukal na butil
- 1/4 tasa ng asukal na kayumanggi
- 2 kutsarang harina
- 1 kutsarang sariwang pinigang katas ng lemon
- 1 kutsarita ng giniling na kanela
- 1/8 kutsarita ng asin
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, pastry na shortcrust, asukal na kayumanggi, katas ng lemon, mga mansanas, kanela
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ihanda ang patong ng keykSa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina, asukal, at asin. Kuskusin ang mantikilya sa harina gamit ang iyong mga daliri hanggang sa ang mga piraso ay maging kasinglaki ng mga gisantes. Ibuhos ang suka at tubig na may yelo; haluin nang marahan gamit ang isang tinidor upang bumuo ng masa. Kung ang masa ay hindi magtagpo kapag pinisil sa iyong kamay, magdagdag ng tubig na may yelo, 1 kutsara sa bawat pagkakataon. Ilagay ang masa sa isang piraso ng plastic wrap at buuin ito na parang disk; balutin nang mahigpit. Ilagay sa refrigerator hanggang sa tumigas, nang hindi bababa sa 1 oras o magdamag.
- Sa isang workplate na may bahagyang harina, igulong ang masa para maging bilog na 32cm (12in). Ilagay ito sa isang 22cm (9in) na pie pan. Putulin ang mga gilid, mag-iwan ng 2cm (0.75in) na nakalaylay, pagkatapos ay itupi ang sobrang masa sa ilalim; higpitan ang mga gilid gamit ang tinidor. Ilagay sa refrigerator hanggang sa tumigas, nang hindi bababa sa 1 oras o magdamag.
- Samantala, ihanda ang toppings.Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang harina, brown sugar, kanela, at asin. Kuskusin ang mantikilya sa pinaghalong harina gamit ang iyong mga daliri upang bumuo ng malalaking kumpol. I-freeze hanggang handa nang gamitin.
- Ihanda ang palamanMaglagay ng baking sheet na may foil sa ilalim na rack ng oven; painitin muna sa 200°C. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mga mansanas, tinunaw na mantikilya, parehong asukal, harina, katas ng lemon, kanela, at asin. Ikalat ang palaman sa pinalamig na pie crust. Lagyan ng toppings sa ibabaw.
- I-bake ang pie sa preheated baking sheet hanggang sa bahagyang maging kayumanggi, mga 30 minuto. Bawasan ang temperatura ng oven sa 350°F (175°C) at i-bake hanggang sa lumambot ang mga mansanas kapag tinusok gamit ang kutsilyo, para sa isa pang 60-80 minuto. Kung masyadong mabilis na ma-brown ang toppings, takpan ito ng foil. Ilipat ang pie sa isang wire rack at hayaang lumamig nang lubusan.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
