Klasikong cherry pie na gawa sa shortcrust pastry
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Ang cherry pie ay nararapat na pumangalawa sa popularidad sa buong mundo kasunod ng apple pie. Maraming bansa pa nga ang nagsasagawa ng mga pagdiriwang ng cherry at cherry pie, kabilang ang Russia. Isang taunang pagdiriwang ang ginaganap taun-taon tuwing Agosto sa nayon ng Shiryaevo sa Rehiyon ng Samara. Zhigulevskaya cherry, kung saan maaari kang tumikim ng masasarap na cherry pie. At habang hinihintay mo ang festival, subukan mong gumawa ng klasikong North American cherry pie. Napakadaling gawin at mabibili ito anumang oras ng taon, dahil kasama rito ang mga de-latang cherry na madaling makuha.
At kung mayroon kang mga sariwang seresa, iminumungkahi naming lutuin mo Pie ni Jamie Oliver.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Tinadtad na shortcrust pastry para sa pie
- 0.5 tasa (110 g) margarina
- 2 tasa ng harina
- 3 kutsarita ng pulbos na asukal
- 1/4 tasa (60 g) mantikilya
- 0.5 kutsarita ng asin
- 1 itlog
- 2 kutsarita ng suka
- 1/4 tasa ng tubig na may yelo
Pagpupuno
- 4 na tasa ng de-latang seresa (itapon ang katas sa isang hiwalay na lalagyan)
- 1.25 tasa ng asukal
- 3 kutsarang tapioca (o starch)
- Isang kurot ng asin
- 1.3 tasa ng nakareserbang cherry juice
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 220°C.
- Masa. Pagsamahin ang margarina, harina, asukal, mantikilya, at asin. Kuskusin hanggang sa mabuo ang pinong mga mumo, na kahawig ng magaspang na cornmeal. Paghaluin ang itlog, suka at tubig at ibuhos sa pinaghalong harina. Haluin gamit ang tinidor. Ilagay sa refrigerator ang masa sa loob ng 1 oras. Pagkatapos ay igulong sa dalawang patong na may diyametrong 22 cm.
- Pagpupuno. Pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang malaking mangkok at ipahid ang palaman sa ilalim na patong, na lumilikha ng hangganan. Lagyan ng natitirang masa sa ibabaw. Ihurno ang pie sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay bawasan ang temperatura ng oven sa 180°C at ihurno pa ng 45 minuto, hanggang sa maging golden brown. Ihain ang tapos na pie nang mainit.
May-akda ng resipe - Si Valerie Enters ay maraming beses nang nanalo sa mga patimpalak sa paggawa ng pie sa Amerika.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
