Apple Tarte Tatin
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras 40 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 631, kabuuang taba 15 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 5 G., mga karbohidrat 121 G., hibla 8 G., kolesterol 15 mg, sosa 100 mg, asukal 95 G.
Kaloriya 631, kabuuang taba 15 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 5 G., mga karbohidrat 121 G., hibla 8 G., kolesterol 15 mg, sosa 100 mg, asukal 95 G.
Ang French apple pie na "Tarte Tatin" ay ibang-iba ang pagkakagawa kumpara sa klasikong apple pie. Ang mga mansanas ay kinakameralisa, binabalutan ng batter at inihurno. Ang resipe na ito ay nangangailangan ng kaunting sangkap: puff pastry na nabibili sa tindahan, asukal, at mga mansanas, mas mabuti kung maasim tulad ng Granny Smith. Ihain nang mainit kasama ang isang scoop ng vanilla ice cream.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2.5 tasa ng asukal
- 12 mansanas na Granny Smith
- 1 piraso (220 g) na puff pastry
- Premium na harina, kung kinakailangan
- 2 tasa ng vanilla ice cream
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga mansanas, puff pastry
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 175°C.
- Ilagay ang asukal sa isang 25cm (10-pulgada) na kawali na gawa sa bakal. Dahan-dahang initin sa katamtamang apoy, habang hinahalo nang madalas, hanggang sa matunaw ang asukal at maging ginintuang kayumanggi, 12 hanggang 15 minuto. Alisin ang kawali sa apoy.
- Balatan ang mga mansanas, tanggalin ang mga buto, at hiwain sa kalahati. Magsimula sa pamamagitan ng pag-aayos ng mga kalahati ng mansanas nang patayo at pabilog sa mga gilid ng kawali. Punuin ang gitna ng kawali ng mas maliliit na mansanas. Punuin ang anumang puwang ng mas maliliit na piraso. Dahil ang prutas ay liliit habang inihurno, mainam na punuin nang buo ang kawali nang walang puwang.
- Ibalik ang kawali sa kalan sa mataas na apoy at lutuin hanggang sa lumambot ang prutas at masipsip na ng ilalim ang caramel, 12-15 minuto. Alisin muli sa apoy at ibaliktad ang bawat hiwa ng mansanas nang kalahati upang ang tuktok ng prutas ay nasa ilalim ng caramel. Ibalik ang kawali sa apoy at lutuin pa ng 5-8 minuto. Alisin ang kawali sa apoy.
- Sa isang maliit na ibabaw na binalutan ng harina, igulong ang puff pastry upang ito ay 2.5 cm na mas malaki kaysa sa kawali. Maingat na ilagay ito sa kawali. Dahan-dahang itupi ang mga gilid ng pastry papasok upang lubusang matakpan ang prutas (na parang inilalagay mo ang prutas sa isang baking dish).
- Ihurno hanggang sa bumula ang mga gilid, maging golden brown, at mabango, 25-30 minuto. Alisin ang pie at hayaang lumamig ng 5-10 minuto. Pagkatapos ay ilagay sa mga mangkok at ihain kasama ng vanilla ice cream.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
