Paano palamutihan ang isang saradong pie

Klasikong pie na mansanas

Ihurno ang mga patong na ito nang maaga. Hayaang lumamig nang lubusan, pagkatapos ay balutin ng plastic wrap at foil. I-freeze nang hanggang 1 buwan. Lasawin sa temperatura ng kuwarto.

Klasikong Pie ng Kalabasa

Tip: Kung ang masa ay naging masyadong malambot habang ginagawa, ilagay ito sa refrigerator o freezer hanggang sa tumigas ito.

Paikot

Igulong ang pang-itaas na masa sa parchment paper na binalutan ng harina. Gumamit ng kutsilyo para hiwain ito nang paikot, pagkatapos ay maingat na ilagay ito sa ibabaw ng puno ng apple pie crust, inaayos ang mga gilid upang magtagpo ang paikot. Itiklop ang mga nakalaylay na gilid ng masa papasok at kurutin para isara. Pahiran ng egg wash, budburan ng asukal, at i-bake.

Mga Letra

Gamit ang cookie cutter, gupitin ang hugis kalabasa at ang salitang "pie" mula sa isang bilog na masa. Ilagay ang mga ginupit na ito sa isang baking sheet; pahiran ng egg wash, budburan ng asukal, at i-bake sa 180°C hanggang sa maging golden brown, 10-15 minuto (maaari mo itong gawin habang iniluluto ang pie). Ilagay ang mga ginupit na ito sa tapos nang pie pagkatapos itong lumamig.

Pamaypay

Igulong ang pang-itaas na masa sa ibabaw ng parchment paper na binalutan ng harina. Hiwain sa 2.5 cm (1 pulgada) na piraso at ibuka ang mga ito, na magkakapatong gaya ng ipinapakita sa larawan, na nag-iiwan ng puwang sa gitna. I-twist ang mga nakalaylay na gilid para maging lubid sa paligid ng pie. Gupitin ang isang malinis na butas sa gitna. Pahiran ng egg wash, budburan ng asukal, at i-bake.

Gilid na may polka dot

Gupitin ang maliliit na bilog mula sa masa ng pie at idikit ang mga ito sa crust ng pumpkin pie na may binating itlog pagkatapos ilagay ang palaman at bago ibalik ang pie sa oven. Pahiran ng egg wash, budburan ng asukal, at i-bake.

Pinasimpleng sala-sala

Igulong ang pang-itaas na masa sa parchment paper na binalutan ng harina. Gumamit ng 2.5-5 cm square cookie cutter para gupitin ang lattice pattern. Maingat na ilagay ito sa ibabaw ng pie na puno; itupi papasok ang nakasabit na masa at kurutin para isara. Pahiran ng egg wash, budburan ng asukal, at i-bake.