Irish apple pie
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Kaloriya 469, kabuuang taba 22 G., mga saturated fat 13 G., mga protina 6 G., mga karbohidrat 62 G., hibla 3 G., kolesterol 100 mg, sosa 281 mg, asukal 34 G.
Lumaki si Gemma Stafford sa Ireland, at ang kanyang ina ay laging may dalang pie o crumble kapag may dumadaan para sa tsaa at magkwentuhan. Tulad ng karamihan sa mga tradisyonal na Irish baked goods, ang mga pie ng kanyang ina ay hindi masyadong masalimuot, ngunit ang kanilang masarap na lasa ay nagmula sa simple at de-kalidad na mga sangkap: Irish butter, rhubarb mula sa hardin, at mga mansanas na pinitas mula sa punong katabing bahay. "Sa Ireland, lahat ay lokal," sabi ni Gemma. Nang siya ay naging isang propesyonal na kusinero, ang kanyang pinakasikat na mga baked goods ay ang kanyang mahusay na holiday pound cakes at peanut butter pie (makikita ang mga recipe sa biggerbolderbaking.com), ngunit mahilig pa rin siya sa simple at klasikong mga dessert tulad nito mula sa kanyang ina. "Isa itong simpleng pie, ngunit isang malaking gantimpala ito," sabi ni Gemma. "Maraming Irish recipe ang katulad nito." Inirerekomenda ni Gemma ang paggamit ng salted butter para sa pie na ito. "Nagdaragdag ito ng kaunting lasa, at kapansin-pansin ito," sabi niya.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Streusel
- 6 na kutsarang pinalamig na mantikilyang may asin, dagdag pa para sa paglalagay ng mantika sa kawali
- 3/4 tasa ng premium na harina
- 1/4 tasa ng oatmeal
- 0.5 tasa ng asukal na butil
- Isang kurot ng asin
Pie
- 110 g na mantikilyang may asin sa temperatura ng silid
- 0.5 tasa ng asukal na butil
- 2 kutsarita ng katas ng banilya
- 2 malalaking itlog
- 1 at 1/4 tasa ng premium na harina
- 1 kutsarita ng baking powder
- 1 kutsarita ng giniling na kanela
- 1/8 kutsarita ng asin
- 3 kutsarang gatas
- 3 Granny Smith na mansanas, binalatan at hiniwa nang manipis
- Asukal na may pulbos, para sa pag-aalis ng alikabok
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 175°C. Lagyan ng mantekilya ang isang 22cm na bilog na baking pan at lagyan ng parchment paper ang ilalim.
- Ihanda ang streusel:
Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang harina, oats, asukal, at asin. Ipahid ang malamig na mantikilya sa pinaghalong harina hanggang sa tuluyang maghalo at ang timpla ay maging parang magaspang na breadcrumbs. Ilagay sa refrigerator habang inihahanda ang pie. - Gumawa ng apple pie:
Sa isang malaking mangkok, talunin ang mantikilya at asukal gamit ang mixer sa katamtamang bilis hanggang sa maging magaan at malambot. Idagdag ang vanilla extract, pagkatapos ay isa-isang talunin ang mga itlog. Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang harina, baking powder, cinnamon, at asin. Gamit ang rubber spatula, ihalo ang pinaghalong harina sa likidong pinaghalong gatas. Ilipat ang natapos na batter sa inihandang kawali at lagyan ng pantay na patong ang mga hiniwang mansanas sa ibabaw. Lagyan ng streusel ang mga mansanas sa ibabaw. - Ihurno ang pie hanggang sa maging golden brown at malutong ang ibabaw, sa loob ng 60-70 minuto. Alisin sa oven at hayaang lumamig nang bahagya, pagkatapos ay ilipat ang pie sa isang wire rack. Kapag handa nang ihain, budburan ng powdered sugar ang pie.
May-akda ng resipe - Si Gemma Stafford ay isang awtor ng mga cookbook, propesyonal na panadero, at blogger.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
