Mga Cookies na Hiniwang Macadamia Lime
Mga Boto: 1
Oras: 4 na oras at 30 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 20 piraso
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 20 piraso
Ang mga hiniwang cookies ay ginagawa gamit ang isang kakaibang pamamaraan: ang masa ay hinuhubog na parang mahabang troso, pinapalamig nang mabuti sa refrigerator, at pagkatapos ay hinihiwa nang pahaba—ang magiging cookies sa hinaharap. Maginhawa ang pamamaraang ito dahil walang mga tira-tirang piraso. Para mas madaling hiwain ang masa sa maayos na mga bilog, iwanan ito sa refrigerator magdamag. Ang mga macadamia nuts at dayap ay nagbibigay ng kahanga-hangang lasa at aroma sa mga cookies. Kulayan ang masa ng berdeng pangkulay ng pagkain upang tumugma sa lasa ng citrus, at igulong sa pandekorasyon na berdeng asukal.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 0.5 tasa ng inasnang macadamia nuts
- 3/4 tasa + 1 kutsarang pinong asukal
- 2 tasa ng premium na harina
- 0.5 kutsarita ng asin
- 220 g unsalted butter, temperatura ng silid
- Pinong ginadgad na balat ng 3 kalamansi (mga 2 kutsara)
- 1 malaking itlog
- Pangkulay ng pagkain na may berdeng gel
- Berdeng pampalamuti asukal, para sa pagwiwisik
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: nut ng macadamia, asukal, premium na harina, mantikilya, balat ng dayap, mga itlog, tinain
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang food processor, pagsamahin ang macadamia nuts sa 1 kutsarang superfine sugar. Iproseso hanggang sa pino ang pagkakatadtad; ilipat sa isang maliit na mangkok at itabi. Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang harina at asin at itabi.
- Sa isang malaking mangkok, batihin ang mantikilya, ang natitirang 3/4 tasa ng superfine sugar, at ang balat ng dayap gamit ang mixer sa medium-high speed hanggang sa lumambot, 3 hanggang 5 minuto. Haluin ang itlog at ipagpatuloy ang paghahalo nang isa pang minuto. Bawasan ang bilis ng mixer sa mababa at haluin ang pinaghalong harina. Idagdag ang food coloring hanggang sa pantay na maging berde. Ihalo ang mga mani gamit ang rubber spatula.
- Ilagay ang masa sa isang malaking piraso ng plastic wrap at buuin ito na parang troso na mga 25 cm ang haba. Balutin nang mahigpit sa plastic wrap at ilagay sa refrigerator hanggang sa tumigas, nang hindi bababa sa 3 oras o magdamag.
- Ilagay ang mga rack ng oven sa itaas at ibabang ikatlong bahagi ng oven; painitin ang oven sa 350°F (175°C). Lagyan ng parchment paper ang 2 baking sheet. Putulin ang mga dulo ng dough log. I-roll ang log sa berdeng asukal para mabalutan nang lubusan. Hiwain sa 1-cm na kapal na mga hiwa. Ilagay ang mga bilog na masa nang 2 pulgada ang pagitan sa mga inihandang baking sheet. Budburan ng berdeng asukal.
- I-bake, iikot ang mga baking sheet sa kalagitnaan ng pagluluto, hanggang sa tumigas ang mga cookies sa mga gilid ngunit hindi maging kayumanggi, 15 hanggang 20 minuto. Hayaang lumamig nang lubusan sa mga baking sheet.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
