Mga Hiwa ng Orange na Cookies na may Rosemary
Mga Boto: 1
Oras: 4 na oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 36
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 36
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 96, kabuuang taba 5 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 1 G., mga karbohidrat 11 G., hibla 0 G., kolesterol 23 mg, sosa 29 mg, asukal 6 G.
Kaloriya 96, kabuuang taba 5 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 1 G., mga karbohidrat 11 G., hibla 0 G., kolesterol 23 mg, sosa 29 mg, asukal 6 G.
Ang mga cookies na ito ay tiyak na magugustuhan mo dahil sa kanilang pino at malutong na tekstura at sa kahanga-hangang kombinasyon ng orange at pine notes ng sariwang rosemary. Ginagawa ang mga ito gamit ang cut-and-roll na pamamaraan, kung saan ang masa ay iniikot sa isang silindro, pinapalamig, pagkatapos ay hinihiwa nang pabilog at inihurno. Bago hiwain, igulong ang silindro ng masa sa pampalamuti na asukal ng anumang kulay. Ito ay magbibigay sa mga cookies ng isang maligayang hitsura at magdaragdag ng dagdag na malutong.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- Kinudkod na balat ng 1 dalandan
- 2/3 tasa ng asukal na butil
- 1/4 tasa ng pulbos na asukal
- 1 kutsarang pinong tinadtad na sariwang rosemary
- 0.5 kutsarita ng magaspang na asin
- 220 g unsalted butter, temperatura ng silid
- 1 malaking itlog (paghiwalayin ang pula ng itlog sa puti) + 1 pula ng itlog
- 2 tasa ng premium na harina
- 2 kutsarang pampalamuti asukal
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, Balat ng kahel, rosemary
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pagsamahin ang balat ng orange, pulbos na asukal, granulated sugar, rosemary, at asin sa isang food processor at i-pulse, paminsan-minsang kinakamot ang mga gilid ng mangkok, hanggang sa maging malutong at kulay kahel, mga 1 minuto. Idagdag ang mantikilya at i-pulse sa loob ng 1-2 minuto. Idagdag ang mga pula ng itlog at i-pulse, paminsan-minsang kinakamot ang mga gilid ng mangkok, hanggang sa lubusang maihalo, mga 1 minuto. Idagdag ang harina at i-pulse hanggang sa lumambot, mga 1 minuto. Ang masa ay magiging napakalambot.
- Hatiin ang masa sa kalahati at ilagay ito sa dalawang piraso ng plastic wrap. Gamit ang plastic wrap, hubugin ang bawat piraso ng masa upang maging isang troso na may habang 25 cm. Balutin at ilagay sa refrigerator sa loob ng 1 oras.
- Iladlad ang masa at hubugin ang bawat troso upang maging makinis at pantay na silindro. Balutin muli nang mahigpit at palamigin hanggang sa maging matigas ang masa, nang hindi bababa sa 2 oras o magdamag.
- Ilagay ang mga rack ng oven sa itaas at ibabang ikatlong bahagi ng oven; painitin muna sa 350°F (175°C). Lagyan ng parchment paper ang dalawang baking sheet. Haluin nang bahagya ang puti ng itlog sa isang maliit na mangkok. Iladlad ang 1 dough cylinder at pahiran ng puti ng itlog ang buong ibabaw, pagkatapos ay budburan ng 1 kutsarang pampalasang asukal. Gamit ang isang matalas na kutsilyo, hiwain ang mga cylinder sa mga bilog na may kapal na 0.5-1 cm.
- Ilagay ang mga ito sa isa sa mga inihandang baking sheet, na may pagitan na 5 cm. Ulitin sa pangalawang silindro ng masa.
- I-bake, iikot ang mga baking sheet sa kalagitnaan ng pagluluto, hanggang sa maging golden brown ang mga gilid ng cookies, sa loob ng 20-24 minuto. Hayaang lumamig sa mga baking sheet sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay ilipat sa mga wire rack para lumamig nang lubusan.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
