Hiniwang Santa Claus Cookies

Mga Boto: 3

Oras: 3 oras 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 24 na cookies

Ang makikilalang pulang amerikana ni Santa na may puting malambot na kwelyo at itim na sinturon sa mga cookies na ito ay tiyak na magpapasaya sa mga bata at matatanda. Gawin silang sentro ng iyong pagdiriwang ng Pasko! Ang mga cookies na ito ay ginagawa gamit ang cut-out na paraan: bumuo ng isang silindro ng masa, hiwain sa bilog na cookies, at pagkatapos ay i-bake ang mga ito sa oven. Bantayan itong mabuti upang maiwasan ang pagkulay kayumanggi at mapanatili ang kanilang matingkad na kulay. Kakailanganin mo ng pula at itim na gel food coloring; sila ang lumilikha ng pinakamatingkad na kulay. Pagkatapos i-bake, pinturahan ang mga detalye ng puting icing, at upang bigyan ang kwelyo ng malambot na hitsura, budburan ito ng puting nonpareils o magaspang na asukal na pampalamuti.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Kuki

2 at 1/4 tasa ng premium na harina, kasama ang dagdag para sa paggawa ng masa
0.5 kutsarita ng baking powder
1/4 kutsarita ng magaspang na asin
165 g unsalted butter, temperatura ng silid
3/4 tasa ng asukal na butil
1 kutsarita ng katas ng banilya
2 malalaking itlog, temperatura ng silid
Pangkulay ng pagkain na itim na gel
Pulang gel na pangkulay ng pagkain
Mga espesyal na kagamitan: maliit na pastry bag na may maliit na bilog na dulo #4

Royal icing

1 tasa ng pulbos na asukal
2 kutsarita ng tuyong puti ng itlog
1/4 tasa ng puting sprinkles

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, pulbos ng itlog, pulbos na asukal

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Masa ng cookie:

Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang harina, baking powder, at asin. Sa mangkok ng isang stand mixer na may paddle attachment, pagsamahin ang mantikilya at granulated sugar. Talunin sa katamtamang bilis, habang kinakamot ang mga gilid ng mangkok, hanggang sa maging magaan at malambot, mga 2 minuto. Idagdag ang vanilla extract at 1 itlog at talunin hanggang sa maging makinis. Idagdag ang pinaghalong harina at haluin sa mababang bilis hanggang sa maghalo. Kamotin ang mga gilid ng mangkok at ipagpatuloy ang paghahalo sa loob ng 30 segundo pa.
Ilipat ang 1/3 tasa ng masa sa isang maliit na mangkok. Magdagdag ng humigit-kumulang 1/4 kutsarita ng itim na pangkulay ng pagkain at haluin. Takpan ng plastic wrap at ilagay sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.

Magdagdag ng humigit-kumulang 0.5 kutsarita ng pulang pangkulay ng pagkain sa natitirang masa sa mangkok ng panghalo. Haluin sa katamtamang bilis hanggang sa pantay ang kulay, mga 1 minuto, habang kinakamot ang mga gilid ng mangkok kung kinakailangan. Takpan ng plastic wrap at ilagay sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.
Ilagay ang pulang masa sa isang malinis at bahagyang binalutan ng harina na ibabaw at hubugin ito bilang isang troso na 18 cm ang haba at 5 cm ang lapad. Balutin ng plastic wrap at ibalik sa refrigerator sa loob ng 15 minuto. Ilagay ang itim na masa sa isang malinis at bahagyang binalutan ng harina na ibabaw at igulong o patagin ito upang maging isang 20 x 5 cm na parihaba, na may kapal na 0.5 cm. Balutin ng plastic wrap at ilagay sa refrigerator sa loob ng 15 minuto.
Sa isang maliit na mangkok, haluin ang natitirang itlog na may 1 kutsarang tubig upang mabalutan ang masa.
Alisin ang parehong masa mula sa refrigerator. Hatiin ang pulang troso sa kalahati nang pahaba. Bahagyang pahiran ng binating itlog ang patag na bahagi ng isang kalahati. Ilagay ang itim na masa dito upang dumikit ito. Bahagyang pahiran ng binating itlog ang patag na dulo ng kabilang pulang kalahati at ilagay ito sa ibabaw ng itim na masa. Kung lumambot ang masa at mahirap gamitin, ilagay lamang ito sa refrigerator sa loob ng 10 minuto.
Balutin ang troso ng plastic wrap at dahan-dahang igulong ito pabalik-balik para pabilog. Ilagay sa refrigerator ang troso sa loob ng 1 oras.
Painitin ang oven sa 175°C. Lagyan ng parchment paper ang 2 baking sheet.

Kapag sumusukat ng harina, ilagay ito sa isang tuyong panukat na tasa at alisin ang anumang sobra. Ang pag-scoop ng harina nang direkta mula sa supot gamit ang isang panukat na tasa ay magpapasiksik dito, na magreresulta sa mga tuyong inihurnong pagkain.
Gupitin ang isang hiwa na 0.5 cm ang kapal mula sa bawat dulo ng troso upang makita ang isang makinis at patag na Santa. Hatiin ang troso sa 24 na pantay na hiwa, bawat isa ay humigit-kumulang 0.5 cm ang kapal. Siguraduhing linisin ang kutsilyo pagkatapos ng bawat hiwa upang matiyak na maayos ang mga hiwa at maiwasan ang paghahalo ng mga kulay. Kung ang troso ay lumambot at mahirap gamitin, ilagay lamang ito sa refrigerator sa loob ng 10 minuto.
Pantay na ipamahagi ang 12 bilog ng masa sa bawat inihandang baking sheet. Ihurno hanggang sa bahagyang maging ginintuan ang mga gilid, iikot ang mga baking sheet sa kalagitnaan ng pagbe-bake, 14-17 minuto. Hayaang lumamig nang lubusan sa mga baking sheet.
Royal icing:

Sa mangkok ng isang stand mixer na may kasamang whisk attachment, pagsamahin ang powdered sugar, tuyong puti ng itlog, at 1 kutsarang tubig. Talunin sa high speed sa loob ng 1 minuto, habang kinakamot ang mga gilid ng mangkok kung kinakailangan. Kung masyadong makapal ang icing, magdagdag ng karagdagang 1 kutsarita ng tubig at talunin hanggang sa lumambot.
Ilipat ang icing sa isang maliit na pastry bag na may maliit at bilog na dulo #4. Maglagay ng puting kwelyo sa itaas na kalahati ng cookie. Budburan ng puting sprinkles. Maglagay ng butones sa pulang amerikana at itim na sinturon. Maglagay ng parisukat na buckle sa gitna ng itim na sinturon.