Mga Cookie na may Cinnamon Roll

Mga Boto: 2

Oras: 3 oras 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 14

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 222, kabuuang taba 10 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 2 G., mga karbohidrat 32 G., hibla 1 G., kolesterol 13 mg, sosa 119 mg, asukal 20 G.

Ang mga kaakit-akit na cookies na ito ay parang paboritong glazed Cinnabon rolls ng lahat, ngunit mayroon silang masarap at malutong na mga gilid at malambot na gitna. Ginagawa ang mga ito gamit ang paraan ng cut-and-roll: ang masa ay iniluluto nang manipis, binabalutan ng palaman na cinnamon, at pagkatapos ay iniluluto upang maging troso. Kapag ang troso ay tumigas na sa refrigerator, hiwain nang pabilog at ihurno. Isang perpektong panghimagas kasama ng tsaa!

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Kuki

1 tubo (450 g) pinalamig na masa ng sugar cookie
0.5 tasa ng premium na harina
0.5 kutsarita ng baking powder
3 kutsarang unsalted butter sa temperatura ng silid
2 kutsarang mapusyaw na kayumangging asukal
2 kutsarang asukal na butil
1 kutsarang giniling na kanela
0.5 kutsarita ng magaspang na asin

Glaze

0.5 tasa ng pulbos na asukal
1 kutsarang buong gatas
1 kutsarang unsalted butter, tinunaw
Isang kurot ng magaspang na asin
Mga espesyal na kagamitan: maliit na supot ng pastry

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: pastry na shortcrust, pulbos na asukal, gatas, kanela

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Kuki:

Dugmugin ang masa ng cookie sa isang malaking mangkok at hayaang magpahinga hanggang sa lumambot, mga 10 minuto. Samantala, lagyan ng plastic wrap ang isang 9-pulgadang parisukat na baking pan.
Idagdag ang harina at baking powder sa cookie dough at haluin gamit ang kamay. Ilipat ang masa sa inihandang pan. Maglagay ng isa pang piraso ng plastic wrap sa ibabaw at idiin ang masa hanggang sa maging pantay ang patong. Ilagay sa refrigerator hanggang sa tuluyang tumigas, mga 15 minuto.

Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mantikilya, brown sugar, granulated sugar, kanela, at asin. Tanggalin ang pang-itaas na patong ng plastic wrap mula sa masa, pagkatapos ay ilipat ang masa sa pang-ibabang patong ng plastic wrap at ilagay ito sa isang work surface. Ikalat ang pinaghalong mantikilya sa ibabaw ng masa, na nag-iiwan ng 0.5 cm na hangganan. Igulong ang masa upang maging isang troso, gamit ang plastic wrap upang matulungan itong bumuo ng mahigpit na selyo. Balutin ang troso ng plastic wrap at i-freeze nang humigit-kumulang 2 oras.
Kapag handa nang i-bake, painitin ang oven sa 175°C at lagyan ng parchment paper ang 2 baking sheet.
Gamit ang isang napakatalas na kutsilyo, gupitin ang isang hiwa na 0.5 cm ang kapal mula sa bawat dulo ng rolyo upang lumikha ng maganda at maayos na mga hiwa. Hiwain ang rolyo sa mga hiwa na 1 cm ang kapal. Ayusin ang mga hiwa na 4 cm ang pagitan sa mga inihandang baking sheet. I-bake hanggang sa tumigas at bahagyang maging ginintuang kayumanggi sa paligid ng mga gilid, mga 15 minuto. Hayaang lumamig ang mga cookies sa mga baking sheet sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang wire rack upang lumamig nang lubusan.
Glaze:

Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang powdered sugar, gatas, mantikilya, at asin. Haluin hanggang lumambot. Ilipat ang icing sa isang maliit na pastry bag at gumawa ng manipis na guhit sa ibabaw ng cookies.