Tunay na chips na may lasa ng sour cream at sibuyas

Mga Boto: 13

Oras: 1 oras.

Sa bahay, makakagawa ka ng napakasarap na potato chips gamit ang sikat na sour cream at onion flavor. Magiging malutong din ang mga ito gaya ng mga nabibili sa tindahan, ngunit may natural at madaling tunawing sangkap. Gumamit ng mandoline para hiwain nang manipis ang mga patatas. Ibabad ang mga hiwa sa maalat na brine sa loob ng ilang minuto para maalis ang sobrang starch, pagkatapos ay patuyuin nang lubusan. Maaari mo itong iprito sa deep fryer o sa Dutch oven na puno ng mantika. Kapag handa na ang mga chips, agad itong budburan ng pinaghalong pampalasa na gawa sa tuyong buttermilk at onion powder, na magbibigay sa kanila ng espesyal na lasa. Itabi ang mga chips, bahagyang hindi nabuksan, sa loob ng ilang araw, kung hindi mo ito kayang kainin nang ganoon katagal.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1.3 kg na patatas na kulay russet, hinugasan nang mabuti at hiniwa nang manipis sa isang mandolina (mga 0.2 cm).
1/4 tasa + 1 kutsarita ng magaspang na asin
8 tasa ng peanut butter
3 kutsarang tuyong buttermilk
2 kutsarang pulbos ng sibuyas
1 kutsarang pulbos ng bawang
0.5 kutsarita ng asukal
3 kutsarang tinadtad na sariwang dill

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: patatas, Mantikilya ng mani, tuyong gatas, pinatuyong sibuyas, pulbos ng bawang, dill, mga chips

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Paghaluin ang 8 tasa ng tubig na may 1/4 tasa ng asin. Ilagay ang hiniwang patatas sa solusyon at hayaang nakababad nang hindi bababa sa 20 minuto. Pagkatapos ay patuyuin nang mabuti ang patatas gamit ang mga tuwalya ng papel o kusina.
Sa isang malaking kaldero, painitin ang mantika sa 175°C.

Sa isang gilingan ng pampalasa, pagsamahin ang buttermilk powder, onion powder, garlic powder, asukal, dill, at ang natitirang 1 kutsaritang asin. Haluin hanggang sa lumambot.
Iprito ang patatas nang paunti-unti hanggang sa maging golden brown, 2-3 minuto bawat batch. Agad na ihalo sa isang malaking mangkok na may kaunting pampalasa. Pagkatapos, ilagay ang mga chips sa isang baking sheet at budburan pa ng pampalasa.

Mga Kategorya:

resipe / Pagprito nang malalim / Mga pampagana / Mga meryenda ng serbesa / Mga meryenda / Mga meryenda na may mga sarsa / Jeff Mauro

Mga katulad na recipe