Oras: 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Isang sunud-sunod na recipe na may mga larawan para sa homemade deep-fried potato chips.

Mga sangkap:

• 6 na malalaking patatas, hindi binalatan
• Langis ng gulay, para sa pagprito
• Magaspang na asin at itim na paminta

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

patatas

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Hugasan at balatan ang mga patatas. Gamit ang slicer o vegetable peeler, hiwain ang mga patatas nang manipis. Ilagay ang mga chips sa isang mangkok na may tubig na yelo habang hinihiwa mo ang mga ito upang maiwasan ang pagka-brown. Aalisin din nito ang sobrang starch.
Hakbang 2
• Initin ang mantika sa Dutch oven sa 200°C (gumamit ng thermometer para masubaybayan ang temperatura!). Kapag mainit na, ilagay ang patatas sa isang baking sheet na may sapin na paper towel at patuyuin gamit ang maraming paper towel.
Hakbang 3
• Gamit ang isang slotted spoon, ibaba ang patatas sa mantika nang paunti-unti at iprito hanggang sa maging golden brown, mga 5 minuto. Ilipat ang chips sa isang serving platter at agad na budburan ng asin at maraming black pepper. Ihain ang potato chips nang mainit.

Mga Boto: 8