Lutong-bahay na Barbecue Flavor Chips
Mga Boto: 1
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 242, kabuuang taba 17 G., mga saturated fat 1 G., mga protina 3 G., mga karbohidrat 22 G., hibla 2 G., kolesterol 0 mg, sosa 294 mg, asukal 2 G.
Kaloriya 242, kabuuang taba 17 G., mga saturated fat 1 G., mga protina 3 G., mga karbohidrat 22 G., hibla 2 G., kolesterol 0 mg, sosa 294 mg, asukal 2 G.
Gumawa ng masarap at malutong na BBQ-flavored potato chips gamit lamang ang mga natural na sangkap, walang artipisyal na pampalasa o enhancer. Gumamit ng mandoline para hiwain nang manipis ang patatas. Bago iprito, banlawan nang mabuti ang mga hiwa upang matanggal ang starch at matiyak na malutong ang mga chips, pagkatapos ay patuyuin nang matuyo. Budburan ng asin at pampalasa ang natapos na chips. Ihain kaagad bilang meryenda o bilang side dish kasama ng mga burger.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 katamtamang laki ng patatas
- 2 kutsarita ng paprika
- 2 kutsarita ng pulbos na asukal
- 3/4 kutsarita ng pinong asin
- 0.5 kutsarita ng pulbos ng sibuyas
- 0.5 kutsarita ng pinausukang paprika
- 1/4 kutsarita ng sili na pulbos
- 1/4 kutsarita ng pulbos ng bawang
- Mga 2 litro ng mantika, para sa pagprito
- Mga espesyal na kagamitan: mandoline vegetable slicer, deep-fry thermometer
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: patatas, pulbos ng sibuyas, pampalasa ng sili, pulbos ng bawang, pulbos na asukal, paprika, mga chips, pampalasa sa barbecue
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang paprika, asukal, asin, onion powder, pinausukang paprika, pulbos ng sili at pulbos ng bawang.
- Gamit ang mandolina, hiwain ang patatas nang mga 0.1 cm ang kapal. Ilagay ang patatas sa isang malaking mangkok ng malamig na tubig at haluin upang paghiwalayin ang mga hiwa at matanggal ang starch.
- Salain ang tubig at ulitin gamit ang malamig at sariwang tubig nang mga 3 beses pa, hanggang sa maging malinaw ang tubig. Maglatag ng ilang patong ng mga tuwalya ng papel sa mesa at ikalat ang mga patatas sa mga ito, bahagyang magkapatong (para makatipid ng espasyo, maaari mong patungan ang ilang patong ng papel at patatas) at hayaang matuyo ang mga ito nang mga 5 minuto.
- Magbuhos ng 5 cm ng mantika sa isang malaki at malapad na kaserola at initin sa katamtamang apoy hanggang sa ang temperatura ng deep-fry thermometer ay umabot sa 150°C. Lagyan ng paper towel ang isang malaking mangkok.
- Idagdag ang halos sangkapat ng mga hiwa ng patatas sa mainit na mantika at iprito, habang patuloy na hinahalo gamit ang isang slotted spoon o malaking slotted metal spoon, hanggang sa maging golden brown, mga 4 na minuto. Ilipat ang mga chips sa inihandang mangkok. Iprito ang natitirang patatas sa 3 pang batch. Siguraduhing painitin ang mantika sa 150°C (300°F) sa pagitan ng mga batch. Kapag nasa mangkok na ang lahat ng chips, alisin ang mga paper towel.
- Ibuhos ang pinaghalong pampalasa sa isang salaan at salain ito sa ibabaw ng mga chips, dahan-dahang ihalo ang mga ito sa paligid ng mangkok upang pantay na mabalutan ang mga ito. Palamigin nang lubusan ang mga chips at ihain kaagad, o iimbak sa isang hindi papasukan ng hangin na supot o lalagyan nang hanggang 1 araw.
May-akda ng resipe - Si Valerie Bertinelli ay isang Amerikanong artista.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
