Mga Cookie na may Tsokolate at Cherry Rose sa isang Stick

Mga Boto: 2

Paano Gumawa ng Chocolate Cherry Rose Cookies

Oras: 3 oras 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 12 pops

Ang mga masasarap na chocolate cherry cookie sticks na ito, na nababalutan ng pulang icing, ay magmumukhang isang bouquet ng nakakaing rosas sa iyong pagdiriwang. Isang perpektong panghimagas para sa isang bachelorette party o isang maligayang hapunan. Para gawin ang masa, kakailanganin mo lamang ng mantikilya, cocoa powder, harina, at asukal, habang ang cherry extract ay idinaragdag sa icing, na perpektong bumabagay sa masaganang lasa ng tsokolate. Sa pagsunod sa sunud-sunod na recipe, madali mong madedekorasyonan ang mga cookies. Ilagay ang mga cookie stick sa isang plorera at palamutian ang iyong mesa ng holiday ng masasarap na rosas.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Kuki

2 tasa ng premium na harina
3/4 tasa ng pulbos na asukal
1/3 tasa ng pulbos ng kakaw
1/4 tasa ng asukal na butil
0.5 kutsarita ng asin
275g pinalamig na unsalted butter, hiniwa nang pa-dice
2 kutsarita ng katas ng banilya

Glaze

2.5 tasa ng pulbos na asukal
5 kutsarita ng tuyong puti ng itlog
1/4 tasa ng tubig + dagdag pa kung kinakailangan
0.5 kutsarita ng katas ng seresa
Pulang gel na pangkulay ng pagkain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, pulbos ng itlog, katas ng seresa, kakaw

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Maghurno ng ilang cookies:

Sa isang food processor, pagsamahin ang harina, pulbos na asukal, cocoa powder, granulated sugar, at asin hanggang sa pantay na maipamahagi. Idagdag ang mantikilya at vanilla at haluin hanggang sa maging malutong ang timpla at magdikit kapag piniga. Ilipat ang masa sa isang malaking mangkok at buuin ito bilang bola. Ilagay ito sa isang papel na parchment. Maglagay ng isa pang papel na parchment sa ibabaw at igulong ang masa hanggang sa maging 1 cm ang kapal. Ilagay sa refrigerator hanggang sa tumigas, mga 1 oras.
Ilagay ang mga rack sa itaas at ibabang bahagi ng oven; painitin ang oven sa 325°F (160°C).

Gupitin ang mga hugis mula sa masa gamit ang isang 3-pulgada (7.5 cm) na bilog na cookie cutter. Ilagay ang mga ito sa dalawang walang sapin na baking sheet, na may pagitan na 2 pulgada (5 cm), pagkatapos ay ipasok ang isang kahoy na lollipop stick sa gilid ng bawat bilog, ipasok ito nang mga tatlong-kapat ng daan pataas sa cookie. Ipunin ang mga tira-tirang masa at ilagay sa refrigerator hanggang sa tumigas; ulitin upang maghiwa ng mas maraming cookies.
I-bake, iikot ang mga baking sheet sa kalagitnaan ng pagluluto, hanggang sa tumigas, sa loob ng 25-30 minuto. Hayaang lumamig sa mga baking sheet sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay ilipat sa isang wire rack upang lumamig nang lubusan.
Samantala, ihanda ang glaze.:

Sa isang malaking mangkok, haluin ang powdered sugar at tuyong puti ng itlog. Gamit ang mixer sa katamtamang bilis, haluin ang tubig at cherry extract hanggang sa lumambot at makintab ang mga tuktok, mga 3 minuto; magdagdag ng hanggang 1 kutsarang tubig kung masyadong matigas ang glaze, ngunit hindi ito dapat maging malabnaw. Kulayan ng pula gamit ang food coloring.
Palamutihan ang mga cookies:

Ilipat ang humigit-kumulang 1/2 tasa ng frosting sa isang resealable plastic bag at gupitin ang isang sulok. Lagyan ng pipe ang frosting sa gilid ng bawat cookie; itabi ang bag. Manipisin ang frosting sa isang mangkok hanggang sa maging malapot ito tulad ng malabnaw na yogurt, dagdagan ng 1 kutsarita ng tubig sa bawat pagkakataon. Ilipat sa isa pang resealable plastic bag at gupitin ang isang sulok; lagyan ng pipe ang frosting sa paligid ng mga gilid ng bawat cookie, pagkatapos ay pakinisin ang ibabaw gamit ang likod ng kutsara o offset spatula. Hayaang tumigas ang frosting nang humigit-kumulang 1 oras. Lagyan ng pipe ang natitirang makapal na frosting upang maging hugis-bulaklak na disenyo.