Lutong-bahay na tsokolate cherry ice cream
Mga Boto: 2
Oras: 6 na oras at 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Gawang-bahay na chocolate cherry ice cream - isang detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 1/3 tasa ng mga seresa na hinati at tinanggalan ng buto (mga 400 gramo ng buong seresa)
- 1/2 tasa at 2 kutsarang asukal
- 1/2 tasa ng maitim na rum o tubig
- 1.5 tasa ng buong gatas
- 4 na malalaking pula ng itlog
- 90 g semi-sweet na tsokolate, tinadtad
- 30 g na tsokolateng walang asukal, tinadtad
- 1 kutsara (15 g) unsalted butter
- 3/4 tasa ng makapal na krema
- 1.5 kutsarita katas ng banilya
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: seresa, rum, gatas, mga itlog, tsokolateng medyo matamis, tsokolate na walang asukal, krema, katas ng banilya
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang mga seresa, 2 kutsarang asukal, at rum sa isang katamtamang laki ng kaserola at lutuin sa katamtamang init hanggang sa lumapot, mga 20 minuto. Alisin sa init at hayaang lumamig, pagkatapos ay ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 2 oras.
- Samantala, painitin ang gatas at ang natitirang 1/2 tasa ng asukal sa isang kaserola sa katamtamang apoy, habang hinahalo hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal. Sa isang maliit na mangkok, batihin ang mga pula ng itlog at dahan-dahang idagdag ang 1/2 tasa ng mainit na pinaghalong gatas.
Pagkatapos, ibuhos ang pinaghalong itlog sa kawali at haluin. Lutuin, habang patuloy na hinahalo, hanggang sa lumambot ang timpla at dumikit sa isang kutsara (dapat nasa 75°C ang temperatura sa thermometer), mga 15 minuto. Alisin sa apoy; idagdag ang semisweet at unsweetened na tsokolate at mantikilya, at hayaang nakababad nang 5 minuto, hanggang sa matunaw ang tsokolate. - Ibuhos ang pinaghalong tsokolate sa isang blender at i-blend hanggang sa lumambot. Ibuhos sa isang malaking mangkok at haluin ang cream at vanilla. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 2 oras o magdamag.
- Haluin ang pinalamig na timpla ng tsokolate sa isang ice cream maker. Salain ang timpla ng cherry, itabi ang syrup. Kapag lumapot na ang ice cream, idagdag ang mga cherry at haluing mabuti. Ilipat ang ice cream sa isang mangkok na hindi tinatablan ng init. Budburan ng natitirang cherry syrup at ipahid nang pantay sa ibabaw. Takpan ang ice cream at i-freeze nang 4 na oras, hanggang sa tumigas.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
