Egg Benedict na may Avocado Rose

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Eggs Benedict na may Avocado Rose

Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Laki ng serving: 1 sa 10 servings
Kaloriya 244, kabuuang taba 21 G., mga saturated fat 9 G., mga protina 6 G., mga karbohidrat 9 G., hibla 4 G., kolesterol 160 mg, sosa 248 mg, asukal 1 G.

Pinagsasama ng kahanga-hangang sandwich na ito ang sikat na avocado toast at eggs Benedict. Ngunit huwag matakot sa posibilidad ng paggawa ng tradisyonal na hollandaise sauce. Hinahalo lang ito sa isang blender—kahit ang isang baguhan ay kayang gawin ito! Madali ring gawin ang mga itlog: sa halip na poached egg, lagyan ng simpleng pritong itlog ang sandwich. Ang makatas na labanos at kaunting asin ay ginagawang espesyal na pagkain ang ulam na ito para sa brunch tuwing tagsibol.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga toast

4 na makapal na hiwa ng whole grain bread
2 kutsarang unsalted butter, temperatura ng silid
1 tasa ng manipis na hiniwang labanos
2 hinog at matigas na abokado, hiniwa sa kalahati, tinanggalan ng buto at binalatan
4 na malalaking itlog
4 na tangkay ng sariwang cilantro o dill
Magaspang na asin dagat

Sarsa ng Hollandaise

3 malalaking pula ng itlog
1 kutsarang katas ng lemon
1 kutsarang mainit na tubig
110 g unsalted butter, tinunaw, mainit

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga itlog, tinapay na buong butil, labanos, Abokado, katas ng lemon, mga toast, kulantro, dill, mga tipak ng asin sa dagat

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sarsa ng Hollandaise:

Pagsamahin ang mga pula ng itlog, katas ng lemon, at tubig sa isang blender at i-blend nang 1 minuto. Habang tumatakbo ang blender, ibuhos ang olive oil sa nakabukas na takip. Timplahan ng asin ayon sa panlasa at ilagay sa ibabaw ng steamer sa ibabaw ng mainit na tubig upang mapanatiling mainit ang sarsa.
Mga toast:

I-toast ang tinapay hanggang sa maging golden brown, pagkatapos ay lagyan ng 1 kutsarang mantikilya. Hatiin ang tinapay sa 4 na plato, nakataas ang bahaging mantikilya, at pantay na ipamahagi ang ilan sa mga labanos sa mga sandwich (magtira ng ilan para sa paghahain). Ilagay ang kalahating hiwa ng abokado sa isang cutting board at hiwain nang manipis nang pahalang (mas madaling igulong ang mas manipis na hiwa).

Sa isang malaking nonstick skillet, tunawin ang natitirang mantikilya sa katamtamang apoy. Basagin ang mga itlog sa kawali at lutuin hanggang sa lumapot ang mga puti ngunit malabnaw pa rin ang mga pula ng itlog.
Maglagay ng 1 itlog sa bawat hiwa ng toast, lagyan ng avocado roses sa ibabaw gamit ang spatula, at palamutian ng hiniwang labanos at mga tangkay ng dill o cilantro. Budburan ng magaspang na asin. Ihain kasama ng hollandaise sauce.

Rosas na abokado

Hiwain ang abokado sa kalahati, tanggalin ang buto at balat, at ilagay ang kalahati ng hiniwang bahagi pababa sa isang cutting board.

Hiwain nang manipis at pahalang ang abokado. Kung mas manipis ang mga hiwa, mas madali itong igulong para maging hugis rosas.

Ilagay ang patag na bahagi ng kutsilyo sa kahabaan ng abokado. Idiin ang kutsilyo laban sa mga hiwa, dahilan para kumalat ang mga ito at magkapatong-patong.