Mga Cookie na may Tsokolate Mint Swirl
Mga Boto: 1
Oras: 2 oras 58 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 36 na piraso.
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 36 na piraso.
Hindi mo mapipigilan ang iyong paghanga kapag nakita mo ang Alton Brown's Chocolate Mint Swirls. Ang mga mint at chocolate cookies na ito, na nilagyan ng malutong na kendi, ay parang kagagaling lang sa pagawaan ng isang duwende. Ang kulang na lang ay ilang ribbon at magandang packaging (at marahil ilang mga kampana!).
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Masa ng asukal na cookie:
- 3 tasa ng premium na harina ng trigo
- 3/4 kutsarita ng baking powder
- 1/4 kutsarita ng pinong asin
- 1 tasa ng pinalambot na unsalted butter
- 1 tasa ng asukal
- 1 binating itlog
- 1 kutsarang gatas
- Asukal na may pulbos para sa breading
Mga sangkap para sa madilim na bahagi ng cookies:
- 85 g tinunaw na maitim na tsokolate
- 1 kutsarita ng katas ng banilya
Mga sangkap para sa magaan na bahagi ng cookies:
- 1 pula ng itlog
- 1 kutsarita ng mint essence
- 1/2 tasa ng mumo mula sa regular o mint candies
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, gatas, pulbos na asukal, maitim na tsokolate, katas ng banilya, katas ng mint, mga patpat ng lollipop
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Salain ang harina, baking powder, at asin. Itabi. Sa malaking mangkok ng stand mixer, ilagay ang mantikilya at asukal at haluin hanggang sa pumuti. Idagdag ang mga itlog at gatas at haluing mabuti. Bawasan ang bilis ng mixer sa mababa, dahan-dahang idagdag ang harina, at haluin hanggang sa magsimulang humiwalay ang timpla mula sa mga gilid ng mangkok. Hatiin ang masa sa dalawa, balutin sa parchment paper, at ilagay sa refrigerator sa loob ng 2 oras.
- Idagdag ang tsokolate at vanilla extract sa kalahati ng masa at haluing mabuti gamit ang iyong mga kamay. Idagdag ang pula ng itlog, mint essence, at mga mumo ng kendi sa kabilang kalahati ng masa at haluing mabuti. Balutin ang magkabilang kalahati ng plastic wrap at palamigin ng 5 minuto. Igulong ang bawat masa nang hiwalay sa kapal na mga 0.6 cm. Ilagay ang mint dough sa ibabaw ng chocolate dough at idiin ang mga gilid. Ilagay ang masa sa parchment paper o isang flexible cutting board at igulong ito hanggang maging troso. Balutin sa parchment at ilagay sa refrigerator ng 2 oras.
- Painitin ang oven sa 190C.
- Alisin ang masa mula sa refrigerator at hiwain sa mga piraso na 1-cm ang kapal. Ilagay ang mga cookies nang 2.5 cm ang pagitan sa isang nilagang baking sheet, parchment paper, o silicone mat at i-bake sa oven sa loob ng 12-13 minuto, iikot ang pan sa kalagitnaan ng pagluluto. Alisin sa oven at hayaang lumamig ang mga ito sa baking sheet sa loob ng 2 minuto, pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang wire rack upang lumamig nang lubusan. Itabi ang mga cookies sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin nang hanggang 1 linggo.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
