Kaserol na may keso at pasta
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Hindi tulad ng tradisyonal na Amerikanong ziti pasta casserole, na niluluto sa tomato sauce, ang pasta na ito ay binalutan ng klasikong béchamel sauce na may ginadgad na keso Parmesan, na nagbibigay dito ng kaaya-ayang lasa ng mani. May mga cube ng mozzarella na idinaragdag din sa pasta. Pagkatapos i-bake, nagiging malapot at cheesy bombs ang mga ito na parang mga sorpresang lumalabas sa gitna ng creamy pasta. Ang kaunting red pepper flakes ay nagdaragdag ng kaunting asim sa white sauce. I-bake ang ziti hanggang sa maging golden brown ang cheese crust at ihain kaagad para masiyahan sa mahiwagang tekstura ng casserole.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 450 g ziti pasta
- 4 na tasa ng gatas
- 90 g mantikilyang walang asin
- 6 na kutsarang harina na may mataas na kalidad
- 1 at 1/3 kutsarang ginadgad na parmesan
- 1/4 kutsarita ng pulang paminta
- 450 g sariwang mozzarella, kalahati ay hiniwa sa 1 cm na cubes, ang kalahati naman ay hiniwa nang manipis
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pasta ziti, Kesong Parmesan, keso mozzarella, gatas, mga natuklap na pulang paminta
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 200°C. Lagyan ng mantika ang isang 22x32 cm na baking pan.
- Pakuluan ang isang malaking palayok ng tubig. Timplahan ng maraming asin, ilagay ang pasta, at lutuin ayon sa direksyon sa pakete hanggang sa maging al dente. Salain at ibalik ang pasta sa palayok.
- Ibuhos ang gatas sa isang panukat na tasa at i-microwave sa loob ng 30 segundo, habang hinahalo, hanggang sa uminit, mga 2 minuto.
- Sa isang malaking kaserola, tunawin ang mantikilya sa katamtamang init. Idagdag ang harina at haluin hanggang sa lumambot. Ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa bahagyang bumula ang timpla ngunit hindi dumilim, mga 1 minuto. Unti-unting ibuhos ang maligamgam na gatas, habang patuloy na hinahalo.
- Pakuluan sa mataas na apoy, habang madalas na hinahalo at paminsan-minsan ay patakan ng silicone spatula ang mga gilid ng kawali upang maiwasan ang pagkasunog. Kapag kumulo na ang sarsa, hinaan ang apoy at hayaang kumulo hanggang sa lumapot, sa loob ng 5-6 na minuto.
- Alisin sa apoy. Magdagdag ng 1 tasa ng Parmesan, mga natuklap ng pulang paminta, at 2 kutsarita ng asin. Haluin hanggang sa lumambot.
- Ibuhos ang béchamel sauce sa ibabaw ng pasta at ihalo. Haluin ang mga mozzarella cubes. Ilipat ang pasta sa inihandang baking dish. Lagyan ng mga hiwa ng mozzarella sa ibabaw at budburan ng natitirang 1/3 tasa ng Parmesan. I-bake hanggang sa maging golden brown, mga 30 minuto. Ihain kaagad.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
