Oras: 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang madaling lutuin sa microwave casserole na ito ay tumatagal lamang ng 10 minuto at nagtatampok ng dalawang sikat na sangkap na Mehikano—mga corn tortillas at pinto beans—pati na rin ang manipis na hiniwang zucchini. Ang ginutay-gutay na keso ay idinaragdag sa pagitan ng mga patong, kaya't natutunaw ito nang perpekto habang inibe-bake.

Mga sangkap:

• 2 katamtamang laki ng zucchini (mga 200g), hiniwa nang manipis nang pahilis
• 1 lata (425 g) pinto beans, hinugasan
• 1 tasang pico de gallo o sariwang lutong bahay na salsa
• 1 kutsarang sariwang dahon ng oregano
• 6 na tortilla ng mais (15 cm), hiniwa sa kalahati
• 1 tasa ng ginadgad na Monterey Jack o Chihuahua cheese
• 2 kutsarang sariwang dahon ng kulantro

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

pinto beans, zucchini, zucchini, tortilla, Keso na Monterey Jack, oregano, sarsa ng pico de gallo

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Budburan ng 0.5 kutsarita ng asin ang mga hiwa ng zucchini sa lahat ng panig. Itabi. Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang beans, pico de gallo, at oregano.
Hakbang 2
• Sa isang 9-pulgadang pie pan o isang 10-pulgadang bilog na lalagyan na ligtas gamitin sa microwave, ipatong ang 4 na kalahati ng tortilla, isang-katlo ng pinaghalong beans, isang-katlo ng zucchini, at 1/4 tasa ng keso. Ulitin ang mga patong nang dalawang beses. Budburan ng natitirang 1/4 tasa ng keso at timplahan ng asin.
Hakbang 3
• I-microwave sa mataas na init hanggang sa maluto ang zucchini, mga 10 minuto. Alisin sa microwave at takpan nang maluwag ng foil. Hayaang magpahinga nang mga 5 minuto.
Hakbang 4
• Bilang alternatibo, painitin ang oven sa 375°F (190°C), takpan ng foil ang baking dish, at i-bake hanggang sa uminit ang zucchini at matunaw ang keso, 15-20 minuto. Budburan ng cilantro, hiwain sa apat na bahagi, at ihain.

Mga Boto: 1