Tinapay na patatas
Kung ikukumpara sa karamihan ng mga inihurnong pagkain, ang tinapay na ito ay nananatiling sariwa nang mas matagal. Bagama't ang ganitong uri ng inihurnong pagkain ay may mas mataas na densidad ng enerhiya, ito ay naglalaman ng dobleng dami ng protina at fiber, na nakakatulong upang mapanatili kang busog nang mas matagal. Ang pagpapalit ng 10-30% ng harina ng mashed potato ay nagreresulta sa isang napakasarap at malambot na bread crumb. Mag-ingat, dahil ang potato gluten ay mas mababa kaysa sa wheat gluten.
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 2 maliliit na tinapay o isang malaking tinapay
Ang potato bread, gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan nito, ay isang uri ng tinapay na gawa sa harina ng trigo at patatas bilang pangunahing sangkap. Ang resipe para sa paggawa ng tinapay na ito ay maaaring mag-iba sa bawat bansa. Bukod pa rito, ang proporsyon ng patatas sa harina ng trigo ay nag-iiba rin.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- Harina - 3 tasa
- Minasang patatas - 1/2 tasa
- Tubig - 3/4 tasa
- Asin - 1 kutsarita
- Instant na lebadura - 2 kutsarita
- Kulay-gatas - 1/2 tasa
- Bacon - 1/4 tasa
- Berdeng sibuyas (tinadtad) - 1/2 tasa
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Tadtarin at iprito ang 3 hiwa ng bacon sa isang kawali.
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mashed potatoes, yeast, asin, at 2 tasa ng harina. Idagdag ang sour cream, tubig, berdeng sibuyas, at bacon, at haluing mabuti. Maaari mo ring gamitin ang natirang mantika ng bacon mula sa pagprito.
- Sa puntong ito, malagkit na ang masa, kaya, habang mamasa-masa nang mabuti, maingat at unti-unting magdagdag ng harina. Kapag tapos na, dapat itong bumuo ng bola.
- Kapag napagsama mo na ang lahat ng sangkap at naayos na ang balanse ng harina at tubig ayon sa iyong kagustuhan, ilagay ang masa sa isang mangkok na nilagyan ng langis. Takpan ang mangkok ng plastic wrap at hayaang umalsa ito sa temperatura ng silid sa loob ng 90 minuto.
- Alisin ang masa mula sa mangkok, ihulma ito bilang isang tinapay, ilagay ito sa isang greased pan at hayaang doble ang laki nito.
- Painitin ang oven sa 220°C (425°F). Kung mayroon kang baking stone, siguraduhing ilagay ito sa oven. I-bake sa 220°C (425°F) nang mga 5 minuto, pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa 180°C (355°F) at i-bake nang isa pang kalahating oras.
Ihain kasama ng sopas, karne at sour cream.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
