French toast na may plum compote
Kung ang mga plum ay tila mas mabigat kaysa sa hinihingi ng recipe, iyon ay dahil ang mga plum na ginamit ko noong una ay malalaki at makintab, parang mga bola ng bilyar, at halos matigas (kung ang sa iyo ay pareho, hatiin ang mga ito sa apat sa halip na kalahati para matiyak na maluto ang mga ito). Kung mapalad kang magkaroon ng sarili mong puno ng plum sa iyong bakuran, maaari mo itong gamitin. Gustung-gusto ko ang mga plum na may matingkad na pulang laman, na pinatitingkad ng cranberry juice. Pero puwede na ang kahit anong plum. Maaari ka ring magdagdag ng apple juice kung mas gusto mo ang hindi gaanong matapang at mala-sirop na lasa mula sa lutong prutas. Gayundin, huwag isipin na ang jam na ito ay limitado sa French toast; kainin ito kasama ng Greek yogurt o granola para sa almusal, kasama ng crème anglaise para sa panghimagas tuwing Linggo, o, sa totoo lang, anumang oras.
Doble ang pakinabang ng resipe na ito para sa mga matipid: Ang French toast (medyo mas malapot kaysa sa kinakain namin noong bata pa kami) ay gawa sa tirang tinapay na masyadong luma para kainin, at ang cranberry-cinnamon jam ay gumagamit ng mga plum na mas madalas bilhin dahil sa optimismo kaysa sa sentido komun.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
French toast (mga crouton):
- 4 na malalaking hiwa ng lumang puting tinapay
- 2 itlog
- 1/4 tasa ng buong gatas
- 1/2 kutsarita ng giniling na kanela
- 1 kutsarang asukal
- 2 kutsarang pinalambot na mantikilya
Mga plum:
- 450 g na mga plum
- 1 tasa ng matamis na cranberry juice
- 1/2 tasa ng asukal
- 1 piraso ng kanela
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Para sa mga plum: Ibuhos ang cranberry juice sa isang malapad na kaserola, idagdag ang asukal, at haluin hanggang sa magsimulang matunaw ang asukal. Pagkatapos, ilagay ang kaserola sa mahinang apoy at hayaang kumulo hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal.
Hatiin ang mga plum sa kalahati, tanggalin ang mga buto, pagkatapos ay hatiin muli sa kalahati kung malalaki ang mga ito.
Kapag natunaw na ang asukal sa pulang likido, idagdag ang cinnamon stick, pagkatapos ay taasan muli ang apoy, pakuluan ang likido at lutuin ng ilang minuto hanggang sa ang timpla ay maging syrup. - Pagkatapos ay hinaan ang apoy at ilagay ang kalahati o apat na bahagi ng plum. Lutuin nang mga 10 minuto, ngunit tandaan na ito ang karaniwang oras ng pagluluto para sa mga hilaw pa na plum, kaya maaaring mas kaunti ang kakailanganin mo.
Kapag malambot na ang mga plum ngunit hindi pa naghihiwa-hiwalay, alisin ang kawali sa apoy, takpan, at hayaang lumamig ang timpla. Maaari mong pakuluan ang mga plum nang maaga at ihain ang mga ito sa temperatura ng silid kasama ng French toast, o initin muli ang mga ito.
Para sa French toast: Sa isang pie dish, pagsamahin ang mga itlog, gatas, kanela at asukal.
Maglagay ng 2 piraso ng tinapay sa pinaghalong itlog, baliktarin pagkatapos mabasa nang sapat ang bawat panig upang maging dilaw ang tinapay, ibig sabihin, upang masipsip nito ang likido ngunit hindi magkawatak-watak. - Tunawin ang kalahati ng mantikilya sa kawali at iprito ang dalawang babad na hiwa ng tinapay sa loob ng ilang minuto sa bawat panig. Ilipat ang dilaw na tinapay na nababalutan ng itlog, na pritong mabuti sa ilang bahagi, sa mainit na mga plato. Samantala, ibabad ang susunod na dalawang hiwa.
Tunawin ang natitirang mantikilya at iprito ang dalawa pang hiwa sa parehong paraan.
Ihain kasama ng plum jam, isang magandang pulang kulay.
Payo sa pagluluto: Maaaring gawin ang jam nang hanggang isang araw nang maaga. Ilipat ito sa isang mangkok upang palamigin, pagkatapos ay takpan at ilagay sa refrigerator. Bago ihain, dahan-dahang initin muli ang jam sa isang kasirola. Tip sa pagpapalamig: Ang pinalamig na jam ay maaaring i-freeze sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin nang hanggang 3 buwan. Lasawin magdamag sa refrigerator at initin muli gaya ng nasa itaas.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
