Oras: 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12

Ang mga leeks ay maaaring maging masarap na pampagana nang mag-isa—ang mahalaga ay ang tamang dressing. I-blanch ang mga hiniwang leeks sa kumukulong tubig at ihain na may vinaigrette ng walnut oil at budburan ng tinadtad na walnuts. Ang lasa ng mani ay bumagay nang maayos sa banayad na lasa ng leeks. Gamitin lamang ang puti at mapusyaw na berdeng bahagi. Siguraduhing banlawan nang mabuti ang mga hiniwang leeks mula sa anumang buhangin na madalas na naiipit sa pagitan ng mga dahon.

Mga sangkap:

• 12 leeks
• 1/3 tasa ng langis ng walnut
• 1 kutsarang mustasa ng Dijon
• 2 kutsarang suka ng alak

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga leeks, Mustasa ng Dijon, suka ng alak, perehil

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Putulin ang matigas at maitim na berdeng tuktok at ugat mula sa 12 leeks, ngunit iwanang buo ang mga base. Hiwain sa kalahati nang pahaba at banlawan nang mabuti. Pakuluan sa tubig na may asin hanggang lumambot, mga 10 minuto.
Hakbang 2
• Salain at palamigin ang mga leeks sa isang mangkok ng tubig na may yelo at asin, pagkatapos ay salain at patuyuin. Sa isang mangkok, pagsamahin ang 1 kutsarang Dijon mustard, 2 kutsarang puting suka ng alak, 1/2 kutsaritang asin, at itim na paminta ayon sa panlasa. Haluin ang 1/3 tasa ng langis ng walnut at patakan ng dressing ang mga leeks. Budburan ng pinong tinadtad na toasted walnuts at tinadtad na parsley.

Mga Boto: 1