Matamis na panghimagas na gawa sa malagkit na kanin na gawa sa niyog na "Ka nyao man"
Mga Boto: 1
Oras: 30 minuto plus oras ng pamamaga
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Ang simpleng panghimagas na ito ang tinatawag ng mga Thai na "matamis na meryenda." Hindi gaanong popular ang panghimagas sa Thailand dahil sa init at halumigmig, ngunit nasisiyahan ang mga lokal sa mga magaan na pagkaing ito o inihahain lamang ang mga ito kasama ng prutas sa pagtatapos ng pagkain.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1.5 tasang Thai sticky rice (khao niao)
- 1 lata (550 g) gata ng niyog na walang asukal
- 1/4 tasa ng asukal
- 1/4 kutsarita ng asin
- 2 binalatan at hiniwang mangga
- 6 na tangkay ng mint
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: bigas, gata ng niyog, mangga, mint
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang bigas na may sapat na tubig upang lumaki ng 2.5 cm sa ibabaw ng bigas. Ibabad nang hindi bababa sa 6 na oras at hanggang 24 na oras. Salain.
- Maglagay ng basket na gawa sa bamboo steamer sa wok at lagyan ito ng parchment paper. Magdagdag ng tubig hanggang sa umabot ito sa ilalim ng basket ng 2.5-4 cm. Pakuluan ang tubig.
Ilagay ang kanin sa ilalim ng wok, hinaan ang apoy sa katamtamang init, takpan ang wok, at lutuin hanggang lumambot ang kanin, sa loob ng 20-25 minuto. Alisin sa apoy at ilipat ang kanin sa isang mangkok. - Buksan ang gata ng niyog at tanggalin ang makapal na patong ng krema sa ibabaw. Ilagay sa isang maliit na kaserola. (Itabi ang natitirang gata ng niyog para sa ibang recipe.)
Magdagdag ng asukal at asin sa gata ng niyog at pakuluan. Lutuin, habang hinahalo, hanggang sa matunaw ang asukal, mga 1 minuto. Ibuhos ang timpla na ito sa kanin, haluing mabuti, takpan, at hayaang nakababad hanggang sa masipsip ang likido, mga 30 minuto.
Ihain sa temperatura ng kuwarto kasama ng mga hiwa ng mangga. Palamutian ng mga tangkay ng mint. (Ang natapos na ulam ay maaaring iimbak, takpan, sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 6-8 oras. Huwag ilagay sa refrigerator, dahil ito ay magiging sanhi ng pagtigas ng kanin.)
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
