Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang Thai curry na ito ay gawa sa tofu, butternut squash, green beans, at bell peppers, na pinakuluan sa isang masarap at malinamnam na sarsa na gawa sa red curry paste at gata ng niyog. Para sa isang low-calorie at malusog na ulam, gumamit ng low-fat na gata ng niyog. Ihain ang curry kasama ng brown rice noodles at palamutian ng sariwang basil. Para sa mas matingkad na lasa, budburan ng katas ng dayap.

Mga sangkap:

• 1 pakete (220 g) ng brown rice noodles para sa pad thai o stir-fry
• 1/4 tasa ng Thai red curry paste
• 1 lata (400 g) gata ng niyog na mababa ang taba
• 5 cm na ugat ng luya, binalatan at hiniwa nang manipis
• 1 kutsarang litro ng asukal na kayumanggi
• 2 tasa ng binalatang butternut squash, hiniwa sa 2.5cm na piraso
• 2 tasa ng sitaw, pinutol ang mga dulo, hiniwa sa gitna ang mga pod
• 1 pulang bell pepper, hiniwa nang manipis
• 1 kutsarang patis
• 1 pakete (400g) sobrang matigas na tokwa, pinatuyo gamit ang tapik at hiniwa sa 1cm na kubo.
• Sariwang basil at mga hiwa ng dayap, para sa paghain

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

kayumangging bigas, butternut squash, sitaw, matamis na paminta, kari pasta, patis, katas ng dayap, basil

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Lutuin ang noodles ayon sa direksyon sa pakete. Salain at itabi.
Hakbang 2
• Samantala, painitin ang isang malaking kaserola sa katamtamang init. Idagdag ang curry paste at lutuin, habang patuloy na hinahalo, hanggang sa maging matingkad na pula, sa loob ng 30 segundo hanggang 1 minuto. Idagdag ang gata ng niyog, luya, at brown sugar.
Hakbang 3
• Taasan ang apoy sa mataas at pakuluan. Haluin ang butternut squash, green beans, at bell pepper. Takpan, hinaan ang apoy sa katamtaman, at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa lumambot ang kalabasa at ang beans at bell pepper ay malutong, mga 10 minuto.
Hakbang 4
• Idagdag ang patis at timplahan ng asin ayon sa panlasa. Idagdag ang tokwa at lutuin nang walang takip, hanggang sa uminit, mga 1 minuto. Hatiin ang noodles at curry vegetables sa malalalim na mangkok. Budburan ng basil at ihain kasama ng mga hiwa ng dayap.

Mga Boto: 1