Korma ng manok
Mga Boto: 2
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 620, kabuuang taba 31 G., mga saturated fat 20 G., mga protina 41 G., mga karbohidrat 45 G., hibla 4 G., kolesterol 160 mg, sosa 542 mg, asukal 4 G.
Kaloriya 620, kabuuang taba 31 G., mga saturated fat 20 G., mga protina 41 G., mga karbohidrat 45 G., hibla 4 G., kolesterol 160 mg, sosa 542 mg, asukal 4 G.
Ang chicken korma ay isang tradisyonal na lutuing Indian na madali mong magagawa sa bahay sa loob ng wala pang isang oras. Ang mga hita ng manok ay niluluto nang mahina sa sarsa na gawa sa gata ng niyog, giniling na almendras, sibuyas, at kamatis. Ang kakaibang lasa ng Indian ng sarsa ay nagmumula sa timpla ng gata ng niyog, Madras curry powder, bawang, sariwang luya, at mabangong cilantro. Hindi tulad ng ibang mga curry, ang korma sauce ay may banayad na lasa. Ihain ang manok at korma sauce sa ibabaw ng steamed Basmati rice na may green beans.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 0.7 kg na hita ng manok na walang balat at buto, hiniwa sa 4 na piraso
- 1 lata (400 g) gata ng niyog (huwag alugin)
- 1 kutsarang Madras curry
- 1/4 tasa ng hiniwang almendras
- 1 maliit na sibuyas, tinadtad nang magaspang
- 2.5 cm na ugat ng luya, binalatan at tinadtad
- 2 butil ng bawang
- 2 plum tomatoes, tinadtad nang magaspang
- 1 kutsarang bigas na Basmati
- 220g manipis na green beans, hiniwa at hinati sa kalahati
- 0.5 tasa ng tinadtad na sariwang cilantro
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hita ng manok, bigas na basmati, mga kamatis na plum, sitaw, gata ng niyog, kari, ugat ng luya, almendras
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Alisin ang 1 kutsarang krema mula sa ibabaw ng gata ng niyog. Pagsamahin ito sa isang mangkok kasama ang manok, 1.5 kutsarita ng curry powder, at kaunting asin at paminta. Itabi nang 10 minuto.
- Samantala, bahagyang i-toast ang mga almendras sa isang malaki at malapad na kaserola sa katamtamang apoy. Ilipat sa isang mangkok at itabi ang kawali. Sa isang food processor, pagsamahin ang sibuyas, luya, bawang, at kalahati ng mga almendras; i-proseso hanggang sa pino ang pagkakatadtad.
- Sa isang kaserola sa katamtamang init, painitin ang 2 kutsarang gata ng niyog. Idagdag ang onion puree at 1/2 kutsaritang asin. Lutuin, habang hinahalo, hanggang sa halos matuyo ang timpla, sa loob ng 5 minuto. Idagdag ang mga kamatis at ang natitirang 1.5 kutsaritang curry powder; lutuin hanggang lumambot, sa loob ng 2 minuto. Idagdag ang manok, ang natitirang gata ng niyog, at ang de-latang gata. Takpan at hayaang kumulo hanggang sa maluto ang manok, sa loob ng 10 minuto. Tanggalin ang takip at hayaang kumulo hanggang sa bahagyang lumapot ang sarsa, mga 5 minuto.
- Samantala, lutuin ang kanin ayon sa mga direksyon sa etiketa. I-microwave ang green beans, na may takip, hanggang sa maging matingkad na berde, mga 3 minuto. Haluin ang green beans at kalahati ng cilantro sa pinaghalong manok, timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Ihain sa ibabaw ng kanin, na may palamuting natitirang almendras at cilantro.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
