Cupcake na may tsokolateng icing
Mga Boto: 2
Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 12 cupcake
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 12 cupcake
Mamasa-masa ang mga cupcake, na may kakaibang lasa ng tsokolate, ngunit walang pait. Kahawig nila ang mga brownies na may siksik na lapot. Dahil walang leavening agent ang batter, mahalagang huwag masyadong ma-overdo ang timpla. Ang eleganteng anyo ng mga cupcake, na nababalutan ng makintab na itim na ganache, at ang matingkad na lasa ng tsokolate ay magpapa-udyok sa iyo na kumain pa.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Cupcake
- 110 g ng mantikilya sa temperatura ng silid
- 1 tasa ng asukal
- 4 na napakalaking itlog sa temperatura ng silid
- 470 ml. syrup ng tsokolate
- 1 kutsarang katas ng banilya
- 1 tasa ng premium na harina
- 1 kutsarita ng instant coffee granules
Krema ng Ganache
- 1/2 tasa ng makapal na krema
- 250 g dark chocolate chips
- 1/2 kutsarita ng instant na granules ng kape
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, krema, masa ng biskwit, katas ng banilya, syrup ng tsokolate, mga butil ng tsokolate (mga butil), maitim na tsokolate, kape
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 160 degrees Celsius. Lagyan ng paper liners ang 12-cupcake tins.
- Talunin ang mantikilya at asukal sa mangkok ng isang stand mixer na may kasamang whisk attachment hanggang sa maging magaan at malambot. Idagdag ang mga itlog nang paisa-isa. Haluin ang chocolate syrup at vanilla. Idagdag ang harina at kape at haluin hanggang sa maging makinis. Huwag masyadong haluin ang batter, dahil magiging siksik ang mga cupcake.
- Ilagay ang batter sa mga cupcake tin at i-bake nang 30 minuto, o hanggang sa tumigas ang mga cupcake sa loob. Mag-ingat na huwag itong masyadong i-bake. Hayaang lumamig nang lubusan ang mga cupcake sa mga tin.
- Para sa ganache, painitin ang heavy cream, chocolate chips, at kape sa double boiler sa ibabaw ng kumukulong tubig hanggang sa maging makinis at mainit ang timpla. Haluin paminsan-minsan upang matiyak na ang init mula sa tinunaw na chocolate chips ay makakatunaw sa natitirang tsokolate.
- Isawsaw ang ibabaw ng mga cupcake sa ganache. Huwag ilagay sa refrigerator.
Resipi mga cupcake na may ganache cream.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
