Cupcake na tsokolate na may ganache cream
Mga Boto: 2
Ang mga mamasa-masa at malambot na chocolate cupcake na ito na may masaganang chocolate ganache frosting ay tamang-tama ang laki. Napakadali rin nilang gawin. Perpekto ang mga ito para sa anumang okasyon, lalo na kapag nilagyan ng dekorasyong may temang pang-holiday.
Oras: 1 oras 40 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 24 na cupcake
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 24 na cupcake
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 159, kabuuang taba 12 G., mga saturated fat G., mga protina 2 G., mga karbohidrat 14 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.
Kaloriya 159, kabuuang taba 12 G., mga saturated fat G., mga protina 2 G., mga karbohidrat 14 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.
Recipe para sa mga cupcake na may chocolate icing.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Mga Cupcake
- 60 g pinong tinadtad na maitim na tsokolate
- 1/4 tasa ng pulbos ng kakaw
- 1/4 tasa ng asukal na kayumanggi
- 1/4 tasa ng mainit na timplang kape
- 0.5 tasa ng premium na harina
- 1/4 tasa ng asukal na butil
- 1/2 kutsarita ng asin
- 1/4 kutsarita ng baking soda
- 1 malaking itlog at 1 pula ng itlog
- 1/4 tasa ng langis ng gulay
- 1/4 tasa maasim na gatas
- 1 kutsarita ng katas ng banilya
Krema ng Ganache
- 1 tasa ng makapal na krema
- 2 kutsarang corn syrup
- 2 kutsara (30 g) mantikilya
- Isang kurot ng asin
- 250 g tinadtad na maitim o semi-matamis na tsokolate
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, maitim na tsokolate, tsokolateng medyo matamis, kakaw, asukal na kayumanggi, mga itlog, maasim na gatas, krema, syrup ng mais, katas ng banilya, kape
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 160°C.
Lagyan ng tig-iisang paper liner ang isang 24-piece baking pan. Pagsamahin ang tsokolate, cocoa powder, at brown sugar sa isang malaking mangkok; idagdag ang mainit na kape at haluin hanggang sa lumambot. Hayaang lumamig sa temperatura ng kuwarto. - Gumawa ng mga cupcakePaghaluin ang harina, asukal, asin, at baking soda sa isang maliit na mangkok. Haluin ang itlog, pula ng itlog, mantika, gatas na pampaalsa, at vanilla sa tinunaw na timpla ng tsokolate. Idagdag ang timpla ng harina at batihin hanggang sa lumambot. Maglagay ng isang kutsarang puno ng batter sa bawat bahagi ng kawali.
Ihurno nang mga 15 minuto, hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna. Hayaang lumamig sa kawali nang ilang minuto, pagkatapos ay ilagay sa isang wire rack upang tuluyang lumamig. - Samantala, ihanda ang ganache cream.Pagsamahin ang heavy cream, corn syrup, mantikilya, at asin sa isang maliit na kaserola at pakuluan. Alisin sa apoy; haluin ang tsokolate hanggang sa lumambot, pagkatapos ay palamigin sa temperatura ng kuwarto.
- Punuin ang isang malaking mangkok ng tubig na may yelo sa kalahati. Ilipat ang pinaghalong tsokolate sa isang katamtamang laki ng mangkok; pagkatapos ay maingat na ilagay ito sa tubig na may yelo at hayaang nakababad nang mga 15 minuto, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumapot ang pinaghalong sapat na para kumalat sa mga cupcake.
- Ilipat ang frosting sa isang piping bag na may malaking star tip at ipahid ito sa mga cupcake.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
