Mga cupcake na tsokolate na may niyog

Mga Boto: 2

Paano Gumawa - Mga Cupcake na may Tsokolate na Niyog

Oras: 2 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 12 piraso

Maghurno ng masaganang chocolate cupcake na may chocolate icing at coconut flakes. Para sa mas matinding lasa at kulay, pumili ng alkalized cocoa. Ang isang tasa ng bagong timpla ng black coffee ay lalong magpapaganda sa lasa ng tsokolate. Lagyan ang bawat natapos na cupcake ng glaze ng tinunaw na tsokolate at gata ng niyog at palamutian ng kaunting coconut flakes o pinagkataman.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga Cupcake

330 g mantikilya, hiniwa nang pahaba
1 tasa ng bagong timplang kape
0.5 tasa ng tubig o gatas
3/4 tasa ng pulbos ng kakaw
3 tasa ng harina
3 at 1/4 tasa ng asukal na butil
3/4 kutsarita ng baking powder
3/4 kutsarita ng pinong asin
0.5 kutsarita ng soda
3/4 tasa ng sour cream
3 malalaking itlog, temperatura ng silid
1.5 kutsarita ng katas ng banilya
Asukal na pulbos, para sa pagwiwisik

Tsokolate-coconut glaze

170 g dark chocolate, tinadtad nang pino
0.5 tasa ng de-latang gatas ng niyog na walang asukal
1-2 kutsarang corn syrup
1.5 tasa ng mga unsweetened coconut flakes o shavings, bahagyang toasted
Mga espesyal na kagamitan: 12-tasang malaking muffin pan

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mantikilya, kape, gatas, kakaw, premium na harina, asukal, kulay-gatas, mga itlog, katas ng banilya, pulbos na asukal, maitim na tsokolate, gata ng niyog, syrup, mga piraso ng niyog

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 175°C. Lagyan ng paper liners ang isang malaking metal muffin pan para magkasya ang 12 malalaking muffin.
Ilagay ang mantikilya, kape, tubig, at cocoa powder sa isang mangkok na ligtas gamitin sa microwave, takpan ng plastic wrap, at i-microwave nang mga 2 minuto, hanggang sa matunaw ang mantikilya. Haluin hanggang sa maghalo.

Samantala, sa isang malaking mangkok, haluin ang harina, asukal, baking powder, asin, at baking soda. Sa isang maliit na mangkok, haluin ang sour cream, itlog, at vanilla. Ihalo ang pinaghalong hot chocolate sa mga tuyong sangkap. Ihalo ang pinaghalong sour cream; huwag haluin. Hatiin nang pantay ang batter sa mga inihandang cupcake liner, punuin ang bawat isa ng mga 3/4 na puno (mga 2/3 tasa ng batter bawat cupcake). I-bake ang mga cupcake hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna, mga 30 minuto.
Palamigin nang lubusan ang mga cupcake sa mga pan na nasa wire rack. Alisin ang mga ito mula sa mga paper liner at ibalik sa rack.
Glaze: Ilagay ang tsokolate sa isang katamtamang laki ng mangkok. Pakuluan ang gata ng niyog at corn syrup, habang patuloy na hinahalo, pagkatapos ay ibuhos ang tsokolate. Hayaang nakababad ang timpla nang 10 minuto, pagkatapos ay haluin hanggang sa lumambot. Ikalat nang pantay ang 1 kutsara ng mainit na glaze sa bawat cupcake at budburan ng mga tipak ng niyog.

Mga Kategorya:

resipe / Mga Panghimagas / Mga cupcake, biskwit / / Food Network - mga recipe / Lutuing Amerikano

Mga katulad na recipe