Mga cookies na may lebadura na may chocolate glaze
Mga Boto: 2
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 20 cookies
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 20 cookies
Ito ay mga kawili-wili at masasarap na cookies. Maaari mo itong palamutian nang kaswal o may kasamang maligayang lasa. Ang kakaibang lasa ng lemon ay nagdaragdag ng interes. Upang matiyak na patag ang cookies, pakinisin ang mga ito gamit ang likod ng kutsarang nilublob sa tubig pagkatapos ilagay ang mga ito sa baking sheet. Kapag nagdadagdag ng dry yeast sa gatas, haluin ang timpla. Mahalagang huwag labis na paghaluin ang mga tuyo at basang sangkap, o ang iba't ibang uri ng harina.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Kuki
- 1 kutsarang tuyong lebadura
- 1 tasa ng gatas
- 250 g mantikilya, temperatura ng silid
- 1.75 tasa ng asukal
- 1/2 kutsarita ng katas ng banilya
- 1/4 kutsarita katas ng lemon
- 2.5 kutsara. harina para sa pagluluto ng biskwit (harina na mababa sa gluten)*
- 2.5 tasa ng premium na harina ng trigo
- 1/2 kutsarita ng asin
Ganache
- 1.25 tasa ng makapal na krema 33%
- 450 g dark chocolate, tinadtad
- 450 g puting tsokolate, tinadtad
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: masa ng lebadura, premium na harina, gatas, katas ng banilya, maitim na tsokolate, puting tsokolate, krema
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ibuhos ang tuyong lebadura sa mainit o gatas sa temperatura ng silid at hayaang tumayo ng 20 minuto.
- Painitin ang oven sa 190°C.
- Talunin ang mantikilya at asukal hanggang sa maging magaan at malambot.
Dahan-dahang idagdag ang pinaghalong lebadura at mga katas at haluin.
Sa isang hiwalay na mangkok, haluin ang parehong uri ng harina at asin. Unti-unting ihalo sa dating inihandang timpla. Babala: huwag masyadong haluin, ngunit siguraduhing makinis ang timpla.
Tala *
Ang harina na mababa sa gluten ay ginagamit sa pagbe-bake at naglalaman ng starch. Salain ang 1 tasa ng harina ng trigo, kumuha ng 2 kutsara, at palitan ng 2 kutsarang cornstarch..1 tasa ng harina ng keyk = 1 tasa ng harina ng trigo + 2 kutsarang cornstarch
- Mag-spray ng nonstick spray sa baking sheet. Ilagay ang batter sa mga kawali gamit ang kutsara, na may pagitan na 3-4 pulgada. I-bake hanggang sa magsimulang magkulay kayumanggi ang mga gilid, mga 20-25 minuto.
- Palamigin ang mga cookies sa temperatura ng silid bago palamutihan.
Ganache.
Ilagay ang tsokolate sa dalawang magkahiwalay na mangkok: isa para sa dark chocolate at isa para sa white chocolate. Pakuluan ang cream sa dalawang magkahiwalay na kaserola. Ibuhos ang isang kaserola ng cream sa dark chocolate at ang isa naman sa white chocolate at hayaang matunaw. Haluin hanggang sa lumambot.
DekorasyonHabang medyo mainit pa ang ganache, maaari mong gamitin ang iyong imahinasyon.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
