Cake na Chocolate Shortbread na Walang Bake

Mga Boto: 5

Paano Gumawa - No-Bake Chocolate Shortbread Cake

Oras: 1 oras 40 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10 - 12

Noong 2011, nang ikasal si Prince William kay Kate Middleton, binalewala niya ang tradisyon ng hari: umorder siya ng espesyal na inihandang klasikong British ice cream cake na may cookies para sa kasal. Ang cake na ito ay gawa sa McVity's shortbread cookies at gumagamit ng tsokolate sa halip na ice cream. Sinasabing ito ang paboritong panghimagas ng kanyang lola, si Queen Elizabeth, na mahilig sa isang hiwa kasama ng afternoon tea.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Keyk

1/2 kutsarang pinaputing hazelnut
300 g mantikilya, dagdag pa para sa pagpapadulas
400 gramo. mga shortbread cookies, hatiin sa mga piraso na 1.3 cm ang kapal.
1/3 tasa ng syrup ng mais
1/4 kutsarita ng asin
200 g maitim na tsokolate, tinadtad
3 kutsarang pulbos ng kakaw
1 kutsarita ng katas ng banilya
1/3 tasa ng Nutella chocolate-hazelnut spread

Krema na ganache glaze

110 g dark chocolate, tinadtad
1/2 tasa ng makapal na krema
1 kutsarang corn syrup
Mini chocolate chips para sa dekorasyon

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga shortbread cookies, maitim na tsokolate, mantikilyang tsokolate-mani, katas ng banilya, krema, mga butil ng tsokolate (mga butil), kakaw, mga hazelnut, syrup

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 180°C. Ikalat ang mga hazelnut sa isang baking sheet na may gilid at i-toast sa oven nang mga 10 minuto, habang hinahalo paminsan-minsan. Hayaang lumamig, pagkatapos ay tadtarin.
Ihanda ang baseLagyan ng mantekilya ang ilalim at mga gilid ng isang 20cm springform pan. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mga hazelnut at cookies. Sa isang katamtamang laki ng kasirola, pagsamahin ang mantekilya, syrup, at asin. Lutuin sa katamtamang apoy, habang hinahalo, hanggang sa matunaw ang mantekilya (huwag pakuluan). Alisin sa apoy, idagdag ang tsokolate, cocoa powder, at vanilla, at haluin hanggang sa lumambot, pagkatapos ay ihalo ang chocolate-hazelnut spread.

Ihanda ang ganache cream frostingIlagay ang tsokolate sa isang maliit na mangkok. Sa isang maliit na kaserola sa katamtamang apoy, painitin ang cream at syrup, habang hinahalo paminsan-minsan, hanggang sa matunaw ang syrup at magkaroon ng mga bula sa paligid ng mga gilid. Ibuhos ang tsokolate at hayaang nakababad nang 5 minuto, pagkatapos ay haluin hanggang sa lumambot. Hayaang nakababad sa temperatura ng silid nang 30 minuto hanggang 1 oras, hanggang sa lumapot ang timpla ngunit nananatiling maaaring ibuhos (dapat itong magmukhang malambot na puding).
Ibuhos ang ganache sa pinaghalong cookie at haluin. Ilipat sa inihandang kawali at idiin nang mahigpit sa lugar. Maglagay ng isang piraso ng plastic wrap direkta sa ibabaw at ilagay sa refrigerator ang cake hanggang sa tumigas, nang hindi bababa sa 6 na oras o magdamag.
Alisin ang keyk mula sa refrigerator at hayaang nakababad sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 45 minuto. Tanggalin ang mga gilid ng kawali at baligtarin ang keyk sa isang lalagyan ng keyk o serving plate; itapon ang ilalim ng kawali. Ibuhos ang humigit-kumulang 1/3 ng pinalamig na frosting sa ibabaw ng keyk at bahagyang ipahid ito gamit ang isang maliit na offset spatula, hayaang tumulo ang anumang sobra sa mga gilid. Ulitin sa natitirang frosting nang dalawang batch hanggang sa matakpan ang itaas at mga gilid. Budburan ang itaas na gilid ng keyk ng maliliit na chocolate chips.

Mga Kategorya:

resipe / Mga pinggan sa kasal / Mga Panghimagas / Mga keyk / Food Network - mga recipe / Lutuing Ingles

Mga katulad na recipe