Strawberry Ice Cream Cake na may Brownie at Chocolate Ganache
Mga Boto: 1
Oras: Alas-singko.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 728, kabuuang taba 54 G., mga saturated fat 31 G., mga protina 8 G., mga karbohidrat 61 G., hibla 2 G., kolesterol 138 mg, sosa 179 mg, asukal 25 G.
Kaloriya 728, kabuuang taba 54 G., mga saturated fat 31 G., mga protina 8 G., mga karbohidrat 61 G., hibla 2 G., kolesterol 138 mg, sosa 179 mg, asukal 25 G.
Ang pinakamasarap na bahagi ng keyk na ito ay marahil ang malambot na patong ng masaganang chocolate ganache na nakapatong sa pagitan ng brownie crust at strawberry ice cream. Ang buong keyk ay nilagyan ng chocolate whipped cream at binudburan ng dinurog na chocolate cookies.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Keyk na sorbetes
- 3/4 tasa ng makapal na krema
- 220 g na itim na tsokolate, tinadtad
- Unsalted butter, para sa grasa ng kawali
- 8-10 parisukat ng brownie, 6 cm ang laki.
- 1 litro ng pinalambot na strawberry ice cream
Tsokolate na whipped cream
- 2 tasa ng makapal na krema
- 2-3 kutsarang syrup na tsokolate
- 2 kutsarang asukal na may pulbos
- 0.5 kutsarita ng katas ng banilya
- 1/4 tasa ng dinurog na chocolate wafer cookies
- Sarsa ng tsokolate para ibuhos
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: sorbetes na strawberry, syrup ng tsokolate, krema
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Keyk na sorbetes:
Ibuhos ang cream sa isang maliit na kaserola at pakuluan. Ibuhos ang cream sa ibabaw ng tsokolate sa isang mangkok na hindi tinatablan ng init at haluin hanggang sa lumambot. Hayaang lumamig nang 10 minuto bago gamitin. - Lagyan ng mantekilya ang isang 22cm springform pan at lagyan ng bilog na parchment paper ang ilalim.
- Lagyan ng mga piraso ng brownie ang ilalim ng inihandang kawali, gupitin ang mga ito kung kinakailangan, at ihanay ang mga ito sa mga gilid. Ikalat ang chocolate ganache sa ibabaw.
- Kutsarahin ang ice cream sa ibabaw ng ganache layer, idiin ito nang mahigpit sa lugar. Pakinisin ang ibabaw gamit ang spatula. Takpan ng plastic wrap at i-freeze hanggang sa tuluyang tumigas, 2-2.5 oras.
- Tanggalin ang singsing mula sa kawali sa pamamagitan ng pagpasa ng kutsilyo sa gilid upang lumuwag ito mula sa mga gilid ng kawali. Baliktarin ang keyk sa isang piraso ng plastic wrap at balatan ang ilalim ng kawali at pergamino. Maglagay ng plato sa ilalim ng keyk at baliktarin itong muli.
- Tsokolate na whipped cream:
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang heavy cream, chocolate syrup, powdered sugar, at vanilla extract at haluin gamit ang mixer hanggang sa mabuo ang malambot na tuktok. Magkakaroon ka ng sapat na cream para matakpan ang ibabaw at mga gilid ng cake at palamutian ito kung nais. - Takpan ang ibabaw at gilid ng keyk ng whipped cream, budburan ng cookies, at patakan ng chocolate sauce. Kung lumambot ang keyk, ilagay ito sa freezer nang ilang minuto.
- I-freeze ang keyk sa loob ng isa pang 1.5-2 oras o magdamag. Hayaang nakababad ang keyk sa temperatura ng kuwarto nang mga 20 minuto bago ihain.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
