Tsokolate na Brownie
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 12 keyk
Ang recipe ng Fudge Brownie ay nagtatampok ng chocolate fudge, na ginagawang mas parang basang pudding ang brownie. Ang chocolate sponge cake na ito ay maaaring may kasamang salted nuts, ngunit ang brownie ay nananatiling malambot sa gitna at nakakabighani dahil sa masarap nitong lasa at siksik na crust. Bagama't naimbento sa Estados Unidos mahigit isang siglo na ang nakalilipas, ang brownie ay orihinal na naisip bilang isang panghimagas na kasinghusay ng cake, ngunit maaaring ilagay sa isang lunchbox at kainin gamit ang iyong mga kamay. Binago ng brownie ang ideya na ang panghimagas ay maaaring maging isang kaswal na pagkain, kaya naman nananatili itong popular hanggang ngayon. Ang fudge brownies ay pinakamasarap kainin nang mainit kasama ng isang scoop ng ice cream.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Brownie
- 150 g maitim na tsokolate, tinadtad
- 1 at 1/4 tasa ng mantikilya, hiniwa nang pahaba
- 1 tasa ng asukal na butil
- 3/4 tasa ng asukal na kayumanggi
- 3 malalaking itlog sa temperatura ng silid
- 2 kutsarita ng katas ng banilya
- 1 tasa ng premium na harina
- 1/4 tasa ng cocoa powder, sinala
Inasnan na Inihaw na Pecan
- 1 kutsara (15 g) mantikilya
- 1 kutsarang kalahati ng pecan
- 0.5 kutsarita ng asin dagat
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 170°C. Lagyan ng mantika ang 12-pan brownie pan o 20x20cm square pan.
- I-toast ang mga pecan.
Tunawin ang mantikilya sa isang kaserola sa katamtamang apoy, idagdag ang mga mani at asin. Lutuin, habang hinahalo, nang mga 8 minuto, hanggang sa mabango. Alisin ang kaserola sa kalan at hayaang lumamig ang mga mani habang inihahanda mo ang brownies. - Sa isang maliit na kaserola, tunawin ang tsokolate at mantikilya sa katamtamang apoy. Alisin ang kaserola sa apoy at haluin ang asukal, pagkatapos ay haluin ang mga itlog at vanilla, isa-isa. Idagdag ang harina at cocoa powder at haluing mabuti.
- Magbilang ng 12 hati ng pecan. Tadtarin nang magaspang ang natitirang mga hati at haluin ang mga ito sa batter. Hatiin ang batter sa maliliit na kawali o sa isang malaking kawali at lagyan ng kalahating pecan sa ibabaw ng bawat parisukat ng brownie.
- Ihurno sa loob ng 20 minuto, hanggang sa maging opaque ang brownies. Kung gagamit ng mas malaking pan, dagdagan ang oras ng pagbe-bake ng 5 minuto. Palamigin ang brownies sa pan sa loob ng isang oras, pagkatapos ay alisin ang mga ito (at hiwain ang mga ito kung gagamit ng mas malaking pan). Maaaring iimbak ang mga brownies sa lalagyang hindi papasukan ng hangin nang hanggang 5 araw. Mas masarap pa ang mga ito pagkalipas ng isang araw..
May-akda ng resipe - Si Anna Olson ay isang pastry chef at host sa telebisyon.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
