Kek na tsokolate

Mga Boto: 1

Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 731, kabuuang taba 46 G., mga saturated fat 20 G., mga protina 8 G., mga karbohidrat 79 G., hibla 5 G., kolesterol 92 mg, sosa 333 mg, asukal 54 G.

Hindi na kailangang pumili ng mga mahilig sa dalawang kamangha-manghang panghimagas—pecan pie at brownie! Naisip na ni Jeff Mauro ang lahat ng nasa kanyang recipe: ang pie ay puno ng brownie filling at nilagyan ng malutong na pecans sa masaganang syrup. At kung hindi pa iyon sapat, lagyan mo pa ito ng paborito mong ice cream.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Keyk

1 pinalamig na piraso ng masa ng pie (pie)

Palaman ng brownie

110 g mantikilyang walang asin
60 g na tsokolateng walang asukal, tinadtad nang magaspang
1 tasa ng asukal na butil
3/4 tasa ng premium na harina
1 kutsarita ng katas ng banilya
0.5 kutsarita ng magaspang na asin
2 malalaking itlog
1 kutsarang semi-sweet na butil ng tsokolate

Pecan toppings

1/4 tasa ng maitim na kayumangging asukal
0.5 kutsarita ng giniling na kanela
1/4 kutsarita ng magaspang na asin
1/8 kutsarita ng giniling na nutmeg
3 kutsarang unsalted butter
1 tasa ng magaspang na tinadtad na pecan
1/4 tasa ng magaan na mais na syrup
1 kutsarita ng katas ng banilya
Ice cream para sa paghahain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, asukal na kayumanggi, kanela, syrup ng mais

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 175°C.
Keyk:

Dahan-dahan at maingat na igulong ang masa ng pie. Ilagay ito sa isang 9-pulgadang pie pan na walang mantika, idiin ito sa mga gilid at ilalim ng kawali. Ilagay sa refrigerator habang inihahanda mo ang palaman.

Palaman ng brownie:

Ilagay ang mantikilya at tsokolate sa isang katamtamang laki ng kaserola at lutuin sa mahinang apoy, habang hinahalo, hanggang sa tuluyang matunaw. Ibuhos ang pinaghalong tsokolate sa isang malaking mangkok. Idagdag ang asukal at haluin hanggang sa lumambot. Idagdag ang harina, banilya, asin, at mga itlog at haluing mabuti. Haluin ang mga chocolate chips.
Ikalat ang palaman sa masa sa kawali. Ihurno hanggang sa tumigas ang ibabaw at maging ginintuang kayumanggi ang mga gilid, 40–45 minuto.
Pecan toppings:

Habang inihurno ang keyk, haluin ang brown sugar, kanela, asin, at nutmeg sa isang maliit na mangkok hanggang sa lumambot; itabi.
Sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy, tunawin ang 2 kutsarang mantikilya. Idagdag ang mga pecan at lutuin, habang madalas na hinahalo, sa loob ng 3-4 minuto. Bawasan ang apoy. Idagdag ang corn syrup, vanilla, ang natitirang 1 kutsarang mantikilya, 2 kutsarang tubig, at ang pinaghalong brown sugar. Lutuin, habang hinahalo, hanggang sa matunaw ang mantikilya at ang pinaghalong ito ay maging malapot na syrup, 5-8 minuto.
Lagyan ng nutty topping ang pie at kainin ito kasama ang isang scoop ng iyong paboritong ice cream.