Suka ng bigas

Ito ay isang suka na gawa sa iba't ibang uri ng bigas: puti, itim, o pulang bigas, o mula sa alak na gawa sa bigas (sake), sa pamamagitan ng permentasyon. Ang suka na gawa sa bigas ay may iba't ibang kulay, mula sa malinaw hanggang sa pula at kayumanggi, at may iba't ibang tapang. Ito ay naiiba sa distiladong suka napakalambot at matamis na lasa.

Ang suka ng bigas ay ginagamit sa mga marinade para sa karne at isda, bilang pampalasa para sa lutong kanin para sa sushi, bilang salad dressing, at sa paghahanda ng sarsa; ang mga inumin ay gawa mula sa suka ng mga uri ng itim na bigas.