Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang sopas na ito ay puno ng lahat ng matingkad na lasa ng Creole jambalaya sa isang masaganang at mainit na sabaw. Lumalambot ang kanin sa sopas, kaya nakakabusog ito nang sapat para sa isang buong hapunan. At ang browned andouille sausage ay nagdaragdag ng kahanga-hangang aroma. Ihain kasama ng cornbread.

Mga sangkap:

• 3 kutsarang extra-virgin olive oil
• 3 manok at/o pabo andouille sausage (mga 12 ans), hinati nang pahaba at hiniwa
• 4 na berdeng sibuyas, hiniwa nang hiwalay ang puting bahagi mula sa berdeng bahagi
• 1 tangkay ng kintsay, tinadtad
• 1 pulang bell pepper, tinadtad
• 3 butil ng bawang, tinadtad nang pino
• 1 kutsarita ng pampalasa ng Cajun
• 4 na tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
• 1 tasa ng puting bigas na may mahabang butil
• 1 lata (400g) de-latang hiniwang kamatis, walang dagdag na asin
• 1 dahon ng laurel
• Cornbread para sa paghain

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

bigas na may mahabang butil, matamis na paminta, kintsay, longganisa na andouille, Pampalasa ng Cajun, dahon ng laurel, mga kamatis, tinapay na mais

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang isang malaking kaserola o Dutch oven sa katamtamang init; lagyan ng olive oil. Idagdag ang mga longganisa at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa bahagyang magkulay kayumanggi, mga 3 minuto. Ilipat sa isang plato gamit ang isang slotted spoon.
Hakbang 2
• Idagdag ang puting bahagi ng berdeng sibuyas, kintsay, at bell pepper sa kawali. Lutuin, haluin paminsan-minsan, hanggang sa lumambot, mga 2 minuto. Idagdag ang bawang at Pampalasa ng Cajun; lutuin ng 1 minuto.
Hakbang 3
• Magdagdag ng 1.5 tasa ng tubig, sabaw ng manok, kanin, kamatis, at dahon ng laurel. Pakuluan at hayaang kumulo hanggang lumambot ang kanin, mga 15 minuto. Ibalik ang mga longganisa sa palayok at timplahan ng asin. Itapon ang dahon ng laurel. Budburan ng berdeng sibuyas ang sopas at ihain kasama ng cornbread.

Mga Boto: 1