Inihaw na tuhog ng baka na may glaze na may bawang at mustasa
Mga Boto: 5
Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Ang mga piraso ng beef tenderloin ay iniihaw at inihahain nang direkta sa maiikling tuhog na kahoy. Nagbibigay ito sa kanila ng mas kaaya-ayang anyo at ginagawang mas madali itong ihain bilang pampagana. Para sa madaling pagbukas ng grill, ipasok ang isang piraso sa dalawang tuhog. Ang karne ng baka ay paunang pinapahiran ng garlic-mustard honey glaze at binabalutan nito habang iniihaw, na nagbibigay sa karne ng masarap at makintab na lasa at isang kahanga-hangang matamis-maasim at maanghang na lasa.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Karne
- 1 beef tenderloin na may bigat na 1 kg, hiniwa sa kalahati at hiniwa nang 2.5 cm ang kapal.
- Garlic-Mustard Glaze, recipe sa ibaba
Glaze na may bawang at mustasa
- 4 na butil ng bawang, pinong tinadtad
- 1/4 tasa ng butil-butil na mustasa
- 2 kutsarang mustasa ng Dijon
- 2 kutsarita ng paprika
- 1/4 kutsarita ng magaspang na asin
- 1/4 kutsarita ng giniling na itim na paminta
- 1 kutsarang toyo na may kaunting asin
- 2 kutsarang puting suka ng alak
- 1 kutsarang pulot
- Mga espesyal na kagamitan: Mga tuhog na gawa sa kahoy na 15 cm ang haba, ibinabad sa malamig na tubig sa loob ng 30 minuto
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, bawang, buong butil ng mustasa, Mustasa ng Dijon, paprika, toyo, suka ng alak, pulot
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang ihawan sa mataas na apoy. Ipatong ang 2 piraso ng karne ng baka sa 2 tuhog, at ihiga nang patag ang karne. Pahiran nang mabuti ang magkabilang panig ng garlic-mustard glaze. I-grill nang 2-3 minuto bawat panig, hanggang sa maging malutong at medium-rare, at pahiran ng natitirang glaze kung kinakailangan. Alisin sa ihawan at ihain.
Garlic Mustasa Glaze:
Pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang maliit na mangkok. Takpan at hayaang nakababad sa temperatura ng kuwarto nang 30 minuto bago gamitin.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
