Pritong talong na istilo Tsino
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Kaloriya 410, kabuuang taba 14 G., mga saturated fat G., mga protina 9 G., mga karbohidrat 62 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.
Ang Kung Pao Eggplant ay isang vegetarian na bersyon ng sikat na Chinese stir-fry na Kung Pao Chicken. Dahil maayos na hinahalo sa Asian sauce at mga pampalasa, ang masustansya at malasang talong ay isang karapat-dapat na pamalit sa mga piraso ng manok. Igisa nang mabilis ang mga binabad na talong sa mataas na apoy, hinahalo ang mga ito sa matamis at maanghang na sili at magkaroon ng malagkit, malapot, at maanghang na sarsa. Ang sarsang ito ang nagbibigay sa ulam ng kakaibang lasa at makintab na anyo, na siyang paborito sa lutuing Asyano. Lagyan ng malutong na inihaw na mani at berdeng sibuyas sa ibabaw ng mainit na Kung Pao at ihain kasama ng kanin.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Igisa
- 6 na pinatuyong sili, hiniwa sa kalahati
- 1 malaking pulang bell pepper, tinadtad
- 2 kutsarang langis ng niyog
- 1/3 tasa ng tuyong inihaw na mani
- 2 berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis, dagdag pa para sa paghahain
- 4 na tasa ng lutong brown rice
- Tinadtad na berdeng sibuyas para sa paghain
Pag-atsara
- 1 malaking talong, hiniwa sa 2.5cm cubes.
- 1 kutsarang cornstarch
- 1 kutsarang mirin (alak na gawa sa bigas)
- 1 kutsarang toyo
Sarsa
- 2 kutsarang toyo
- 2 kutsarang itim na sukang Tsino, o 1 kutsarang balsamic vinegar na may 1 kutsarang suka ng bigas
- 1.5 kutsarang litro ng asukal sa niyog
- 1 kutsarita ng cornstarch
- 1 kutsarita ng ginadgad na luya
- 1 butil ng bawang, tinadtad
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pag-atsaraIlagay ang mga talong sa isang malaking mangkok. Idagdag ang cornstarch, mirin, at toyo. Haluin hanggang sa pantay na mabalutan ng marinade ang mga talong.
SarsaSa isang maliit na mangkok, haluin ang toyo, suka, asukal ng niyog, cornstarch, luya, at bawang. - IgisaSa isang wok o malaking kawali, tunawin ang 1 kutsarang mantika ng niyog sa mataas na apoy. Idagdag ang mga talong kasama ang marinade at iprito ng 8 minuto, hanggang sa lumambot at maging golden brown. Kung may mga piraso ng gulay na dumikit sa kawali, magdagdag ng 1/4 tasa ng tubig (alak o sabaw) at kayurin ang mga ito gamit ang isang kutsarang kahoy. Ilipat ang mga lutong talong sa isang malaking mangkok.
- Bawasan ang apoy sa medium-high at idagdag ang natitirang langis ng niyog sa kawali. Idagdag ang pinatuyong sili at lutuin, habang hinahalo, nang 1-2 minuto, hanggang sa mabango. Pagkatapos ay idagdag ang bell peppers at lutuin nang 5-7 minuto, hanggang sa lumambot.
- Ibalik ang lutong talong sa kawali, idagdag ang mani, berdeng sibuyas, at sarsa. Haluin ang lahat at iprito nang isa pang minuto, hanggang sa lumapot ang sarsa.
Ihain kaagad kasama ng brown rice at palamutian ng berdeng sibuyas.
May-akda ng resipe - Si Kara Lydon ay ang may-akda ng isang libro tungkol sa pagbabawas ng timbang at isang intuitive eating consultant sa kanyang channel.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
